2013/12/28
雖然我已經參加過幾次酒類相關的展覽，像是之前的WHISKY LIVE國際烈酒展
日本酒主義展，還有更之前的艾雷島嘉年華之類的
但是我從來沒有參加過葡萄酒展!!
其實我覺得WSD酒訊雜誌主辦的活動都還蠻不錯的，至少都很有誠意很大方
基本上是不會有所謂喝不夠或是試喝只能喝個幾滴的問題，我都喝到頗茫XD
這次是WSD第一次舉辦葡萄酒展，剛好和花博那邊的綠生活結合再一起
趁著這次機會，還有吳大的推薦和團購，剛好有機會參加!
雖然已經過了，不過介紹說明在此，可以參考一下
其實這篇主要不是要介紹WSD台北葡萄酒生活節，畢竟這次我第一次參加紅酒展
而且我對紅酒超不熟，我連五大酒莊都念不出來XD 總之是來長見識的
大部分的酒展都會有免費或是額外付費的報名課程，本次心得就是付費課程
雖然已經過了，不過詳細可以參考這邊，總之感覺本次有些收穫，紀錄一下
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| ↑因為是當天第一場外加排隊意外的久，人好少阿 |
這次參加的課程為超值阿爾薩斯(Alsace)全攻略
一開始當然是簡單介紹一下阿爾薩斯在哪邊還有他的相關歷史
阿爾薩斯位於法國北部，為法國緯度最高的葡萄酒產區(更高緯度葡萄過酸不適合釀酒)
並且與德國相鄰，在以前其實這區有時為法國，有時為德國
因為戰爭的關係一直在換國家，直到二戰之後才明定為法國
這特殊的歷史與地理(緯度和德國產區相似)背景也造就此區白酒與德國很相似的特性
此外還有一個特點就是此區的葡萄酒會標識該酒所使用葡萄的品種，也是受德國影響
法國其它產區是沒有標示葡萄品種的習慣的，然後此區出產的葡萄酒90%為白酒
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| ↑本日課程內容 |
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| ↑阿爾薩斯全系列介紹 |
其實我真的覺得葡萄酒的分類和資訊實在是太複雜了
不像威士忌只分產區酒廠還有年份，而且威士忌的年份考量和葡萄酒不同
威士忌的年份是指放在橡木桶中陳年的時間，葡萄酒是指葡萄摘下來的年份
除此之外葡萄酒產區分得非常細，還要考量到葡萄品種和做法之類，難以入門
還有一點，都用法文根本超難記XD 總之很多是有聽沒有懂啦
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| ↑阿爾薩斯分級制度 |
像是葡萄酒的分級制度其實除了內容很難懂之外，連名稱都很難懂
應該說連名稱都很難記才對XD 阿爾薩斯的葡萄酒分級為:
Alsace AOC: 適用於白酒，粉紅酒還有紅酒
Alsace Grand Cru AOC: 特級園的白酒，只有*四大貴族葡萄才算
Cremant d’Alsace AOC: 適用於氣泡酒，也就是香檳
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| ↑阿爾薩斯葡萄酒近況 |
總之細節很多很複雜，不過重點在於試喝!! 直接切入重點吧!
話說我只提味道，因為我覺得葡萄酒的香氣實在是有點淡(和烈酒比)
我木鼻基本上聞起來沒有很明顯，而且我也忘了
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| ↑試喝陣容 |
1. Alsace AOC粉紅氣泡酒(Rose)
Cremant d’Alsace AOC等級的氣泡酒
氣泡相當綿密(評判香檳的準則之一就是看氣泡的綿密度，越細越不會消失越好)
剛入口有淡淡的甜味，酒精味很少，非常爽口的感覺，非常適合女性的一款酒 (?
放了一陣子之後酸味和酒精味變得明顯，但是不澀，還是清爽風格，非常棒
細節介紹就看圖片吧! (坐中間一直被擋到= =)
接下來三瓶因為比較便宜 (Alsace AOC等級)
因為沒有那麼多酒杯所以使用塑膠杯代替，不好看我就只放介紹圖了XD
2.白皮諾(Pinot Blanc) 2011
清淡透明但是酸味明顯，喝起來一樣很爽口風格，但是不甜
放久了之後和酸味和酒精味變得明顯，澀味有一些但不高
3. 麗絲玲(Riesling) 2011
雖然是使用四大貴族葡萄但不是Alsace Grand Cru AOC等級
其實看到介紹有提到礦石味，如果有喝過威士忌就知道
提到礦物海風或是砂土之類的，味道想必就是很TOUGH，相當的重
這隻也不意外，在白酒之中的確是味道很重的一隻，酸澀味很明顯，酒精感也比較強
然後幾乎沒有啥甜味這樣，感覺就是適合口味比較重的海鮮類
4. 希爾瓦納(Sylvaner) 2011
酒精味和澀味介於白皮諾(2), 麗絲玲(3)之間，但是不酸，口味還蠻平衡的
喝起來很順口，清爽適合大量飲用 (?
以下兩隻為Alsace Grand Cru AOC等級，因為比較貴所以又有杯子了XD
5. 灰皮諾特級(Pinot Gris Grand Cru) 2009
第一口喝下去的感想，一個字，甜!
有種加了豐年果糖的白酒感，色澤上比較偏黃一點，像是加了糖漿的顏色XD
帶有一點酸澀，但是除了甜味之外其餘很清爽
而因為帶有一些酸澀，所以喝起來會感覺很死甜這樣
但是如果大口喝下去還是會太甜，甜度5不是蓋的
6. 蜜絲卡特級(Muscat Grand Cru) 2009
五號(灰皮諾特級)的不甜版，喝起來清爽細緻，我覺得有種淡淡的荔枝味
比較一下顏色，這隻明顯比灰皮諾特級顏色淺的多
以今天所喝的酒來說，我覺得這支是最平衡最好喝的一隻
不過是以純喝來說啦，一般來說葡萄酒是用來佐餐的，不同的酒搭配不同食物
所以說最好喝應該不太客觀
最後壓軸的一隻是貴腐甜白酒，其實之前看神之雨下或是介紹常看到貴腐酒這名稱
不過一直不知道這貴腐酒到底是啥，我是這次才知道的，引用Wiki介紹:
葡萄在過份成熟時有機會感染Botrytis cinerea真菌(俗稱貴腐黴 Noble rot)，令果皮出現孔洞，水份揮發，相對糖份較高。釀酒時，部份糖份被酵母轉化成酒精。當酒精濃度達16%，酵母菌便會死去，發酵作用停止。酒液中餘下的糖份便造成了貴腐甜白酒獨特的風格
簡單來說，就是過熟過甜的葡萄又染上貴腐黴使之更甜，所以稱之為甜白酒
真正純的貴腐酒通常都很貴，因為這些葡萄需要靠人工一顆顆地親手摘下來才可以
外加染上此種黴菌的葡萄比較少，所以通常價格當然也是相對較高
7. 格烏茲塔明那特級(Gewurztraminer Grand Cru)貴腐甜酒 2008
我耍蠢，忘了照這隻酒的介紹，上一隻的介紹照了兩張Q_Q
請點大圖看酒杯正下方的介紹!
今天最貴的酒，價值5380，很大方的每個人都倒蠻多的
這樣應該一杯就超過報名費了吧XD
喝起來甜度爆表，不愧是比甜度5還要高上三級的甜度8
比起豐年果糖更像是加了蜂蜜，比五號(灰皮諾特級)顏色也更深一些
但是非常順口，喝起來也是清爽透明，慢慢喝甜而不膩，也沒有啥酒味
雖然好喝，但還是感覺太甜!
像是最後因為時間到了要清場，我只好立馬喝光桌上的酒，有種喝手搖杯全糖的感覺
真的是很像在喝蜂蜜+白酒
總之結論，非常划算的一堂課，立馬喝遍阿爾薩斯各級各種葡萄酒
總共喝了七杯可以說是相當過癮，報名費也才兩百，非常划算
此外對於法國最大的白酒產區阿爾薩斯(Alsace)也有點初步的了解
很可惜因為時間關係，這次只有參加一堂自費一堂免費課程
下次有再辦展再繼續捧場!
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