2021/9/21
年節將近，又是合理化買酒行為的好時機，快點把庫存的心得寫一下XD
其實這兩瓶已經喝完一段時間，後來又補了兩支。新買的兩支就看能否在過年前寫完吧!
老樣子貴的先開
Glenmorangie Signet 格蘭傑 稀印
Glenmorangie Signet 是單一麥芽 whisky 中頗具原創性的產品之一，不同於以往所推出的酒款，Signet 在口味層次感以及豐富度上做了明顯改變。打造時成分還有細節都經過周延考量，釀造秘密只有核心釀造團隊才知道，這是在 Glenmorangie 首席釀酒師 Bill Lumsden 親身投入指示下所完成的。因此許多細節無法透露，不過從原廠所釋放出來的資料，仍能一窺其大概面貌。
Glenmorangie Signet 是以 Glenmorangie 酒廠中經過長時間陳年且珍貴的 whisky 結合而成的產品，原料使用了重度烘培的巧克力大麥芽，帶給酒款深度與精緻。Signet 並未經過冷凝過濾，46%的酒精濃度，將原酒豐富口感保留在酒裡。在加上獨家的橡木桶熟成技術，達到綿密如絲般的滑順口感。
稀印第一次喝是在親戚家，當初覺得驚為天人的好喝，特別是那個獨樹一格的咖啡味令人印象深刻。後來在生日的時候挑酒想說應該對自己好一點就買惹
先來看包裝方面，這支不愧格蘭傑的高階酒款之一。包裝滿滿的高級感，不管是送禮還是自用兩相宜 (缺點是重到不行，不方便攜帶)
顏色: 琥珀色
氣味: 豐富細緻的水果味、雪莉桶般的葡萄果乾與一些辛香料味
ABV: 46%
產區: 高地
價格: 4000
瓶身設計也相當漂亮，玻璃部分還比一般常見的威士忌還要厚很多，而且瓶蓋外層還是使用金屬材質，質感和重量都不是普通威士忌瓶子可以比的
最大的缺點是瓶身是有上色的，在喝到一半以下之前還真的看不太出來酒剩多少。另外一點是蓋子很重不小心就會敲到桌子很大聲XD
倒入酒杯，香氣馬上擴散開來。入口是稍辣但不嗆口、滑順的酒體。前段是雪莉桶風格的香甜、帶點水果風味的的酸。中段的味道是薑的辣味與溫熱感，尾韻則是著名的Espresso咖啡味與一些苦味，層次感十足
結束後酒氣依舊會在口腔之中環繞一段時間，帶點黑巧克力的香氣、甜味與苦味，最後是由木質調的木桶味作為收尾
加點水之後我覺得香氣和層次會更明顯一點，但是喝起來甜度和咖啡味都會下降一些，以咖啡味來說有點Espresso變美式的感覺XD 不過中段的薑茶感依舊，是適合冬天品飲的酒款呢!
其實我覺得這款除了咖啡味很特別以外，尾韻木質調的木桶味也是特色之一。有別與”桶味太重”這種負面苦澀不討喜的味道，這罐的桶味比較像是稍微浸過水的木頭香氣，總之不錯就是
評分: 8.5/10
Kavalan Podium 噶瑪蘭 堡典
採用全新美國橡木桶與噶瑪蘭酒廠自有的重裝桶調配而成，造就饒富層次的香韻風味，雅緻滑順的口感、餘韻綿延悠揚。 噶瑪蘭堡典單一麥芽威士忌來自精湛選桶與出色的製酒工藝，亦是將噶瑪蘭優雅細膩的風格、展現至淋漓盡致之創新酒款。
之前喝過葡萄酒桶後對葛瑪蘭留下了不錯的印象，路過專賣店請店員推薦就拿了這支。正逢堡典剛拿到IWSC「世界產區威士忌冠軍獎盃」，就來試試吧!
(結果回家上網查才發現這支評價普普，哭阿!!!)
顏色: 金色
氣味: 稍微刺鼻的香蕉味!? 熱帶水果的氣息，尾巴有點雪莉的果乾味
ABV: 46%
產區: 台灣
價格: 2250
網路上對這支最常見的評論就是很辣
恩，剛開瓶辣度真的很高，而且還是會留在舌頭上的那種，有點像是吃到辣椒? 建議先準備一杯水。因為入喉的時候很可能不小心被燒到，此時沒水會很痛苦XD
(這應該是新酒配新橡木桶的鍋?)
不過熟悉酒感、或是開瓶後放個1-2週後其實辣度會平緩很多，算是一瓶需要放一下的酒吧! 克服剛入喉辣感之後要說酒感很強很烈其實也還好，對於有習慣喝原桶強度的朋友應該都覺得還好，畢竟實際酒精濃度其實也才46%
主體的味道相當甜! 是蜂蜜，新鮮熱帶水果的味道，中段則是青蘋果、白葡萄的清爽感，尾韻有點淡淡的桶味但不至於到苦。特別是最後有種回甘的感覺持續很久，說實在我覺得喜歡甜感威士忌的話這支真的還不錯
加水之後嗆辣感降低，酒體厚度還是不錯且果乾味會變得明顯。入口後的甜蜜的味道包圍感變強、更有柔順和細緻的感覺，中段果酸味降低，尾韻淡淡的苦味變得明顯一些，回甘依舊在
其實多喝一點習慣酒感之後味道還蠻細緻的，特別是留在口腔的餘韻真的很久，沒有想像中那麼雷
當然同價位帶還有很多選擇就是，但這種熱帶水果風味的不知道哪支比較類似?
評分: 7/10
下面兩支沒意外是之前寫雪莉桶大家很推的Glenrothes WMC和Ledaig 18雪莉桶，沒辦法我就膚淺的愛雪莉