2021/9/26
拖了超級久的食記，最近真的都把心思花在想著如何亂花錢上面了 (?)
在新家弄好之後非社交場合也比較不會外食了，所以食記方面的素材還真的不多。從九月到現在將近一季的時間內能寫的餐廳除了這間外也只剩一下壽司店了。既然照片都拍了，文章也開了，還是有始有終的寫完吧XD
8Hz café位於竹北近縣三區域，剛好就在作為縣三分界點的豆子埔溪以南一點。這邊早上下午是間早午餐店，不過一到下午會化身為精釀餐酒館，算是多才多藝的部分
早午餐的部分飯麵麵包都有，選擇豐富。飲料除了咖啡系列以外還有清爽的氣泡飲選擇，對我來說沒有莊園手沖是有點可惜啦
先點份小農南瓜濃湯來暖胃
濃郁細緻帶點咖哩味。其實我覺得很多南瓜湯做得太甜就失去了作為開胃湯品的意義，這邊的鹹度拿捏的不錯，南瓜的甜味適當地在尾韻浮現。另外裡面添增的堅果也為這道湯品帶來些不錯的口感和風味
松露油炒野菇歐姆蛋可頌一上桌香氣逼人，不過這間的份量確實不算多就是
歐姆蛋與油炒蘑菇口感絲滑、松露與奶油香氣滿滿。可頌也不會令人失望，上層酥脆而底部也不會太薄，整體搭配相當和諧確實好吃!
一旁的油醋沙拉配清新解膩，特別還有搭配一點椒鹽餅乾、堅果就像凱薩沙拉中的炸麵包丁一般畫龍點睛
黑松露蕈菇冷麵
麵體是使用義大利麵，說真的還真的是第一吃這種冷麵形式。整體味道除了松露香氣以外整體風格清爽帶點酸，適合夏天的料理。不過因為使用較多的橄欖油作為基底和讓義大利麵不要糊在一起，其實整體的油感是比較強烈的，需要特別注意
飲品的部分我覺得中規中矩，算是還不差
這間在調味上相當不錯，以台北的標準 (?)來說也沒有什麼太明顯的缺點，總之推薦就是。下次想來試試這邊晚上精釀餐酒館，但是在新竹喝酒回家真的太麻煩了…
8Hz café
新竹縣竹北市莊敬五街116號
0988 812 341
10:00~16:00，週一公休
FB: https://www.facebook.com/8Hzcafe/