[台北信義] 無肉不歡，燒丼株式會社

2015/4/3 晚
2015/7/18 新增二訪心得

又是一段時間沒寫網誌了，前陣子真的是對於寫網誌和修圖產生了些倦怠感，每天回家就只上PTT看廢文或玩個Marvel Heroes 2015之類的。但是每次吃到好吃的餐廳當下又會很想拍照寫成食記，然後回家後想到堆積如山還沒整理的照片和待完成的文章，又懶得繼續了，這種矛盾的心情真是令人討厭阿~

↑現烤燒肉滿溢，看不到飯了!!

記得去年有陣子日式丼飯專賣店像是拉麵店般的狂開，像是以前我吃過的すき家 (SUKIYA)、新丼還有開丼燒肉丼飯之類的，到處都可以見到，凡族不及備載

而燒丼株式會社算是在那陣風潮之前就已經蠻有名的，看網站寫2011年就創立，到現在也有4年左右了。每次去信義威秀看電影的時候都會看到一堆人在排隊買這間，在路過N百次之後，這次難得看到沒有甚麼人在排隊，就來換換口味吧! 不然每次去威秀都吃漢堡王，華堡已經漲到我快買不下手了

信義威秀的燒丼株式會社就在二樓買票櫃台旁的那條美食街上，漢堡王側往前走到底就會看到了。而這邊店面本身內用的座位並不多，只有照片上右邊的那幾個和右側另一邊的吧檯區，大部分的人都是買了之後去公共座位區，所以其實很少人排隊某方面來說是一種錯覺

有圖片的菜單在此，照片上超滿的肉雖然有點誇飾，但是實際上真的不會差太多，認真的覺得這間店很有誠意!!

既然開在信義區還是在華納威秀裡面，價位自然是不便宜。而這邊的豬肉丼和牛肉丼有分大小碗，如果是食量比較大的人還是選大碗為佳。我食量不算大，吃普通分量的都覺得只是”剛好”而已

話說雖然賣的是日式丼飯，不過這間店確實是台灣人開的，還在丼飯之中融入在地食材。此店的一大特色之一是烤肉和丼飯所使用的醬汁是使用西螺醬醪下去調配，味道有別於一般的日式醬油，我個人還蠻喜歡的

吧檯區可以現場欣賞大火燒肉秀以及各種厲害的添飯和鋪菜技術

勝文是你? 剛剛說很少人排隊是假象，建議在找到位子前就先去點餐，因為我們點了餐之後居然足足等了半個小時阿!!

當初去時的限定料理，爆漿吉士漢堡丼 (220元)。由於只吃了幾口，印象就是漢堡肉吃起來柔軟，肉味偏重，但是上面看似濃膩的起司吃起來卻意外地不膩，整體來說相當好吃。而且漢堡肉也算是不小塊，配上溫泉蛋 (30元)味道更是棒

(話說點丼飯都會付一碗味增湯)

主角來了，牛野郎丼 (220元)。喔喔喔看看這個燒肉鋪滿整個碗的樣子還有撲鼻而來的炭烤香氣，怎麼能不叫人心動呢? 真的是在外觀上就贏了!

而在口味上也沒讓我失望，燒牛肉片吃起來炭香味十足 (之前看心得有人說太焦太黑，但我這次吃不會)，燒肉片就像是去燒肉店吃烤牛五花般的好吃，肉的邊角考的微焦脆脆的，肉的厚度也足夠，吃起來相當過癮。唯一的缺點就是肉的口感有點稍老，不過瑕不掩瑜

↑經典燒肉丼 – 開丼燒肉丼飯

上面是之前去微風吃開丼燒肉丼飯時的照片，我記得我也是點燒肉牛丼。雖然價格比較便宜一些，但是好吃程度我想光看照片就高下立判了

最後其實我還沒有寫完，吃燒肉系列的丼飯一定要配半熟溫泉蛋阿!!

來了! 雖然外型不太討喜，不過中間呼之欲出的蛋黃真是令人垂涎三尺阿!

帶著炭焦香味的牛肉片配上在肉與飯之間鮮甜的烤洋蔥，再拌上金黃濃郁的半熟蛋後美味度立刻倍增，堪稱人間第一美味。在搭配特製的醬醪實用，味道更是妙不可言，跟醬汁的巧妙組合正是這道料理的精華所在!

(對不起我偷了李嚴的台詞，總之我覺得整體搭配起來還頗合適的，特別是醬汁不會很鹹且帶點甜味，濕潤度佳和飯很搭配這件事)

新增!!

2015/6/24再訪，品質意外地和第一次去吃差很多啊!

雖然看起來依舊美味，不過肉烤得實在太老太乾啦，有夠難咬。讓我有一種嘴部復健的感覺，和第一次的鮮嫩柔軟感整個不同。可能是因為當天是平日比較隨意或是這次烤肉的店員功力比較不足吧? 總之讓我蠻失望的就是

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