2020/6/25
雖然在新竹生活多年，但是我的生活圈學生時代只有系館和宿舍之間，現在活動範圍也只有園區附近最遠到清大而已 (?) 對於新竹市區超級陌生，這間日本料理還是我老婆推薦的XD
和食川上日本料理位於新竹中央市場對面，外面幾乎沒有招牌非常低調，不過可以由二樓的窗戶嗅到一絲線索
入口在小吃攤的旁邊，樓梯間雜亂感覺像是什麼奇怪的餐廳，但是上去別有洞天
經過了木門，裡面的空間相當明亮寬敞，而且生意很好，要來吃之前建議先訂位以免向隅
值得一提的是，這邊應該是全新竹最有日本味的餐廳吧，這是一間廚師、服務生甚至連客人大部分都是日本人的一間店!
儼然一秒從新竹到了日本，有種台北林森北路日式餐廳的feel，這種神祕的地方也是老婆之前來新竹出差和公司日本人吃飯才知道
(另外的軼事是這間店就是提供2019亞運棒球日本隊家鄉味的店家。救了全隊？日本預賽全勝 球星指新竹1家店是「幕後MVP」)
菜單的部份就是常見的日本家常菜。和居酒屋一樣，這邊除了定番之外還有每日限定的特殊料理
需要注意的是，雖然是賣的是家常菜，但是價格不算便宜，不小心可能會點到價格爆表 (就是在說我們)
先上一盤生魚片拼盤壓壓驚。溫度適中、脂肪肥美，魚肉的香氣越咬約越香，想到真的好的生魚片 (但是大片一點)。缺點大概是醬油有點重口，沾一點點就好
來吃日本料理怎麼能不點唐揚炸雞，炸雞酥脆入味，除了日式香料味以外還帶有些明顯的薑味，好吃的沒話說
(這邊有幾種風味不同的炸雞塊，還有南蠻雞之類的)
握壽司有兩種價位，點了五貫420的特上。服務人員介紹是說主要是差在有海膽這樣，想說很久沒吃了就點吧! 但事後想想真的很貴，有點不划算阿
回到味道方面，海膽甘甜完全沒有惱人的腥味。生干貝口感很軟相當好吃，油花均勻漂亮的鮪魚也是一絕，最後在配上鮭魚卵軍艦爆漿的口感做個完美ending
不過缺點方面就是飯稍糊一些比較不喜歡，酸度倒是適中還不錯
主食的部分點了咖哩飯，風格是日式甘口，味道和寅樂屋的豬雞咖哩有分神似。而且有採用比較乾的飯，和咖哩搭配是一絕，口味也夠重，總之有水準相當好吃 (不過料比較少就是)
這邊的玉子燒超棒非常推薦! 而且也有兩種口味可以選(鹹和甜)。一口咬下蛋香十足，裡面的高湯味也很鮮甜、口感綿密軟嫩，大滿足!
最後是漏單最後才補上的開胃前菜芝麻涼拌青菜。是清爽的鰹魚醬油波菜，不過醬油稍微有點鹹，但冷菜還是消除了些暑氣
基本上這間的品質相當有水準，不輸給台北條通系列的日式料理餐廳。不過價位也align台北就是，我們兩人就點這些菜說多不多說少不少，但一個人結帳居然要900多塊阿…
和食川上日本料理
新竹市西門街1號2樓
03 528 3899
17:45~23:00，週一公休
FB: 台湾/新竹「和食 川上」