精緻的法式薄餅專賣，Fafa Voilà 法法小館

2014/7/9 午

我爸不知道在哪邊看到說延吉街上有一間法國人開的法式薄餅專賣，剛剛這週家庭聚餐大家又是一樣沒啥意見不知道要吃啥，上網看了評價發現不錯之後就立馬訂位前往!

↑正方形的法式薄餅配上像是太陽般的蛋黃!

法法小館位於延吉街上，不過他不是靠市民大道那個方向而是靠仁愛路方向，而且店家位置離仁愛路比較近

感覺似乎沒有開很久，整體外觀都很新，門牌也特別精美漂亮

室內空間不算大，裝潢感覺就是比較新式的歐式餐廳風格，木質桌椅白牆還有吧檯

字體有點復古風格的招牌，還有也是有點復古風格的標誌，其實這種標誌會讓我想到20~30年左右的西式老餐廳阿!

這邊除了招牌法式薄餅之外，還有兩個主菜，馬鈴薯燉牛頰肉還有油封鴨。這邊的油封鴨也是招牌之一，聽說很棒

話說之前看到網路上的文章介紹都說有兩種價格的套餐，沒想到現在已經不提供套餐了，所有的菜色都是採用單點制，不得不說這樣下來價格差了很多啊

說道法式薄餅怎麼能沒有甜點呢! 甜味可麗餅的種類還比鹹味多，而且還有三種是很特別的火焰薄餅! 雖然火焰薄餅感覺並不會特別難做，但通常只有在比較高級的法式餐館才會提供，還會附上點火秀這樣，平常的店家比較少見一點

店家主打的蘋果氣泡酒，酒精濃度我記得應該是4%不到，然後只點一瓶喝喝看，一人一口就喝完了XD 喝起來味道像是蘋果醋不過帶一點酒味

普羅旺斯香草綜合蘑菇 (140元)，雖然說是下酒菜但是酒一口就喝光了阿! 好，其實這不是重點。這道菜其實吃起來很像炒杏鮑菇配上歐式油醋沙拉，菇類吃起來還蠻Q的還不錯，不過味道單純就是沙拉風格，如果能夠帶點起司或是奶油會更好

焗淡菜鮮蝦佐野蒜奶油香草醬 (230元)，其實我覺得這淡菜有點小顆，可能是因為我之前都是看到外島的淡菜都很大的關係吧。淡菜上面的醬汁有點像是法式焗烤田螺上面的醬汁，不過味道沒有那麼種，一用叉子叉進去還會噴汁，還蠻好吃的，不過一人一顆不太過癮。蝦子的部分似乎是煎過，然後吃起來頗硬Q，中間沙拉一樣是油醋沙拉

普羅旺斯鹹薄餅 (230元)，其實這邊的鹹薄餅的基底都是一樣的，就是薄餅+一層起司+一點蔬菜，真正的差異在於起司上面的配料。普羅旺斯就是在上面放上義大利麵的那種紅醬下去烤這樣，其實吃起來口味比較單調一些，而且我覺得有點太鹹囉

油封鴨 (480元)，油封鴨一直是南法料理的經典菜色之一，其實我上個月初才吃過亞都麗緻巴賽麗廳的油封鴨而已，這次來吃剛好可以比較一下。這邊和巴賽麗廳做法不太一樣，這邊的油封鴨是用燉的而沒有事先炸過，所以沒有金黃色的外皮，白豆和醬汁的部分也差很多，上面那個很像鹽酥雞店炸起司條的東西是馬鈴薯，除此之外還有會上兩塊麵包當作主食。咬下去入口即化，鴨肉味道吃起來其實和巴賽麗廳的差不多，也是味道比較重一些，鴨皮的部分雖然看起來很肥很可怕，不過吃起來倒是沒有很油的感覺，我個人覺得還不錯。我爸倒是覺得很不好吃，不過我覺得他是拿油封鴨去和燉鴨腿比較了，有張飛打岳飛之嫌

地中海鹹薄餅 (230元)，起司配上青醬海鮮，這道我沒有吃~

法式經典鹹薄餅 (230元)，起司火腿配上漂亮的半熟蛋，看起來非常美味。薄餅的部分吃起來非常薄脆，不過可惜的是中間餡料的部分吃起來實在是有點太鹹了，除了起司鹹之外火腿也很鹹，口味頗重，吃到一半就會覺得有點膩了，實際上沒有看起來那般好吃

話說這邊小小抱怨一下，說真的這邊上菜速度實在是有點慢。不知道是不是中午客人比較多烤箱有限的關係，前菜上了之後油封鴨真的是等了很久之後才上，至少有個15分鐘以上吧，薄餅的話更久，大概又多10分鐘以上的時間，外加剛好那天我們坐在窗邊的位置，一直受到太陽照射冷氣又不夠強所以狂流汗，說真的真的是有點等到不耐煩阿，然後吃完主餐之後又是經過一陣的等待，終於上甜點了!

蘇賽特(火焰橙香) (290元)，這邊的招牌甜點火焰薄餅，店員會先上薄餅之後再拿點火的醬汁淋上，其實照片上面是有火焰的，不過大白天又靠窗邊所以火焰不是很明顯，有點可惜。說真的這邊的甜薄餅和鹹薄餅相較之下就出色的多，而且甜薄餅口感和鹹的完全不同，是屬於比較厚實且咬起來很Q的風格，然後再餅皮裡面都有大塊的柳橙切片。而火焰醬汁的部分是使用君度橙酒為基底，其實吃起來酒味還蠻重的，如果不習慣烈酒味道的人可能會不太能接受，除此之外醬汁的部分也有點太甜，雖然帶有點酸甜不過吃多了配上冰淇淋總體而言實在還是有點甜膩，比較可惜一些

布列塔尼(火焰焦糖蘋果) (290元)，這邊所使用的醬汁為蘋果白蘭地，酒精造成苦味會比火焰澄香還要來的明顯一些，雖然我覺得很棒不過我媽一直說吃起來怎麼都苦苦的很奇怪。然後餅皮裡面一樣有蘋果切片，還有配上焦糖醬汁，總體而言也是太甜了一些，一開始吃可能覺得很棒，吃到一半可能就有點膩了，推薦兩人分食為佳