[台北] 新鮮美味的日式無菜單鐵板燒，拾月料理所

2022/5/2

不知不覺這篇就拖一個月了，為了迎接下一篇重點食記還是快點來補一下

這邊是老婆的朋友推薦，聽說食材新鮮且CP值高，剛好恰逢老婆大人生日就指定來這邊吃吃看囉

拾月料理所位於捷運中山國中站附近，和陳耀訓·麵包埠還蠻近的，吃完之後還可以順路買個麵包XD

店內中間不大，主要為板前的鐵板燒區域，後面座位區大概只有兩小桌左右我記得，總位置大概10人左右吧

(太白癡帶到長焦鏡頭，所以拍不進店內照XD)

這邊採預約制，分為三種價位的套餐。要去之前記得先預約一下，也順便確認一下最新版的價位，畢竟現在是個到處都在漲價的時代

拾品 味の青春 NT$990
拾品 一緒 NT$1190
拾品 綺麗 NT$1490

我們這次選的是1490的無菜單料理

入座後老闆會先把今天的食材給你看一下，最令人驚豔的就是居然有活龍蝦阿!!! 有活力到有一度還要摔下來(?) 食材的新鮮看的見，真的期待一波

首先是開胃菜涼拌洋蔥丁，清爽開胃也可以搭配後面的料理一同使用，有很好的解膩功效

接著老闆就開始表演了，先從新鮮的海味開始，來自野柳的小卷和白嫩飽滿的午仔魚

第一道料理變是野柳小卷

煎的外焦脆內嫩，特別是觸手的部分很酥脆，吃起來鮮味很足，特製的醬汁也相當夠味 (其實我覺得稍微有點重，可酌量使用)

接下來是本日我喜歡前三的午仔魚湯

一樣是表皮酥脆肉質鮮嫩、飽滿的完美狀態，配上魚大骨熬製的高湯整體味道清甜不膩相當開胃，是說這午仔魚真的好吃

開始進入更奢華的海鮮料理，北海道干貝

干貝煎到半熟的程度，口感軟硬適中沒有令人討厭的生味。搭配蟹膏味增和鮭魚卵整個海味爆發，但是外層的海苔倒是很好的中和了爆發的海味，整體味道意外平衡的好吃

我老婆很愛的一道，廣島牡蠣

牡蠣外皮煎得稍微酥脆，內部依舊保有滿滿的鮮甜與水份，特別的搭配的是蒜酥和起司麵線薄餅。該料理的發想其實是蚵仔煎的變體，確實表現相當不錯，但是口味偏重一些

接著進入主菜，很期待的波士頓龍蝦

肉質飽滿鮮甜且很有彈性，畢竟是活的阿!!! 對不起了龍蝦，但活得真的比較好吃

特別是前陣子龍蝦都是在婚禮或是飯店吃到，那種連把肉從殼上撥下來都困難的軟爛龍蝦真的不行

特別要說的是雖然蟹膏綠的看起來很可怕，但吃起來完全不腥，連我這種不愛太純海味的人都敢吃很不錯

接著送上果醋冰沙清清口腔，準備另一道主菜

終於來了非海鮮系列，美國牛小排

特別要說的是搭配的蒜片是熱的真的很讚，牛小排就是熟悉味道 (Costco?)鮮嫩多汁，此外搭配生洋蔥解膩也是不錯

最後是無菜單料理定番的澱粉類，櫻花蝦炒飯

櫻花蝦真的很香，特別鹽巴部分採用玫瑰鹽，整體鹹味的層次更為豐富一些，然後配生洋蔥味道意外的不錯，但我覺得有蛋會更棒XD

(說實在吃完主菜就很飽了，我老婆到這邊炒飯已經吃不完了)

吃完那麼多肉類，最後清新一下來個蔬菜盤

煎蔬菜的火侯到位，去掉生味軟硬適中，內部多汁。然後有明太子山藥我的愛

最後的甜點是全自製的銅鑼燒!!

現場看煎銅鑼燒的相當療癒!! 烤好的銅鑼燒溫熱香氣十足，特別是邊緣酥酥脆脆的和市售口感不同，裡面的紅豆餡也不會太甜剛剛好，總之是令人驚豔的甜點!

總結來說是間物超所值的無菜單鐵板燒料理，相當值得推薦!

料理好吃食材新鮮，但是要和更高檔的鐵板燒比起來是少了點細緻度和高級感，當然為了這兩點你要付出的代價大概就是1.5倍起跳了

拾月料理所

台北市松山區復興北路313巷43號
0955 315 311
11:30~14:00, 17:00~20:00 (周日公休，預約制)
FB: https://www.facebook.com/Oct.teppanyaki