2017/3/4
說真的在日本拉麵大舉進攻台灣之前，我所知道的最有名的拉麵店就是這間玩笑亭了! 在2013年吃到豚骨拉麵ラーメン凪的黑王時，我還特別想到這間的招牌黑蒜香油拉麵，過了3年後終於如願以償在台灣吃到了!
想當年(2010以前)在台灣純正的日式拉麵店家不多，直接從日本來台的店家更是寥寥無幾，最能了解到拉麵的節目就屬當年超火紅的電視冠軍和料理東西軍啦。而玩笑亭最厲害的是幾乎每次參加都是冠軍，特別是當年看過新料理東西軍-拉麵三國志更是印象深刻，也讓我對黑色的拉麵有莫名的嚮往啊!
(現在回去看才發現麵屋武藏也有參加還是衛冕者，但後來完全沒印象QQ)
其實玩笑亭已經來台灣一陣子了，不過因為要搬遷停業了一陣子，就在前天3/2號才在ATT 4 Fun 4樓重新開幕
菜單的話和大多數的拉麵差不多，除了招牌的黑蒜香油拉麵系列以外，還有味增和辣味的炎龍拉麵以及很受好評的沾麵系列。價位方面都不到300，可以免費升級大碗且免收服務費。目前新開幕還有打九折，在價位上還蠻有競爭力的
黑蒜香油叉燒拉麵，朝朝暮暮這麼多年終於吃到啦! 一上桌就是濃濃的蒜香油香氣和豆芽菜味XD 湯頭喝下去除了蒜香油的強烈香氣以外，意外的是作為基底的豚骨湯頭香氣和甜味依舊十足，不會被比較強烈的香油給蓋過，整體味道上相當平衡且有層次
雖然店員說忠於日本口味所以口味偏鹹，但其實在吃過目前台灣主流的拉麵店家後這邊根本算是清爽風格XD 我個人非常喜歡
麵條方面這邊使用的不是細麵也不是粗麵，而是中直麵。口感彈牙很有咬勁，表現不俗(很久沒吃到這種彈牙的麵了)
而叉燒的部分可以依據喜好選擇瘦肥或是綜合，因為都想嘗試看看所以點了綜合。這邊瘦肉是採用薄片叉燒，肥肉算是比較偏塊狀，但不管是哪種吃起來都很軟嫩，且肥肉的真的入口即化。真要說的話就是可能比較沒有特別醃過或炙燒，味道上沒有特別突出，不過至少口感上很不錯
總結來說，雖然玩笑亭的拉麵沒有現在台灣拉麵名店像是ラーメン凪或是鷹流系列那般華麗，也不像是那種超濃厚豚骨拉麵或是海陸湯頭等等。不過整體上口味完成度很高，真的有種我第一次吃到屯京魚豚叉燒的驚豔感(不過那是剛開不久去本店吃的時候，後來去吃別間店都沒fu)
總之還不錯，可以趁著剛剛重新開幕老闆還有來本店監督的時候快點來吃吃看，難保未來口味不會走味XD
玩笑亭Nantsuttei
台北市信義區松壽路12號4樓(ATT4FUN)
02 7736 0789
11:00~22:00