2017/1/15
超級超級久沒有寫食記了，沒想到上一篇居然是2016年1月的大阪神座拉麵，事隔如今居然已經一年啦!!
總之進入正題吧，其實會來這間店也是個偶然。原本是要去吃在林森北路那區的的日式西班牙料理野菜家，不過在半路上被可愛的小雞圖案吸引，喔不是，是看到這間專賣雞肉料理的居酒屋好像很特別就想說來吃吃看吧!
一進入店家就是滿滿的日式氛圍，除了牆上滿滿的日本酒寄酒以外，店內也是日文交談聲此起彼落。但我覺得最厲害的是這間店連店員都是日本人!! 重點是還是不太會說中文的日本人。這間店的客群是有多狹窄阿，我現在不是在台灣嗎XDD 原本泛如姊還說這裡是台灣幹嘛講日文嘗試使用中文溝通，我使用英文。結果溝通效率實在太低，最後還是用日文點餐了
在菜色上除了90%左右都是雞肉以外，我覺得比較特別的地方是烤雞肉可以選熟度，而且居然有台灣超少見的生雞肉料理，不過這次我沒有嚐試有點可惜就是 (另外還有主打新鮮的軍雞(鬥雞)和閹雞，不過我也沒有特別點)
我們點了招牌烤雞腿、炙燒雞肉拼盤(五分熟)、玉子燒、雞肉蕎麥麵和烏骨雞蛋松露拌飯
首先會送上雞湯和茶碗蒸，這邊的雞湯真的好喝，是熬到整個變白色的那種湯，之前去過另一間居酒屋炭旬的雞湯就遜色不少。不過比較感冒的是這居然不是招待，強制低消一人100
這邊的炭烤功力真的厲害，真的很少能吃到那麼皮脆肉嫩的雞肉，或著說我根本沒吃過!? 特別是招牌烤雞腿那個皮又薄又脆配上鮮嫩多汁的雞腿肉真的令人驚豔
拼盤的部分一半也是雞腿另一半雞胸，雞腿部分和招牌烤雞腿處理方式不同，選的部位好像也不一樣? 皮厚很多且油脂大增我個人比較不愛。但是雞胸處理得很不錯，雖然肉扎實但吃起來卻一點都不柴不乾，真的蠻厲害的
雖然中文寫作雞肉蕎麥麵，但根本是拉麵!! 湯頭濃厚還附上兩小塊雞肉，好吃但是很小碗
烏骨雞蛋松露拌飯和我想像中的有點差異，他是直接給你一顆生蛋和松露味醬汁讓你淋到飯上面而已XD 我覺得這個味道有點重，非生蛋愛好者勿輕易嘗試
總之這間還蠻推薦的，不過點餐要期待剛好有會中文的店員在或是你會一點日文，不然溝通上可能會有點困難XD
鶏の料理専門居酒屋大地台湾
台北市中山區南京東路一段132巷14號1樓
02 2563 2220
17:00~02:00