掃墓暨美食之旅 [彰化/嘉義/雲林篇] (北斗炸粿/阿欽伯粉圓/新港鴨肉羹/郭家美食/古坑綠色隧道)

2015/3/14、15

雖然實際上我在清明節前兩周就去掃墓了，不過因為各種原因還有修圖強迫症，照片拖了半個月才終於趕在真正的清明假期全部搞定。現在就是照了相懶得修圖，修完圖又懶得寫網誌，真的是惡性循環阿 (想到後面還有幾百張的台東之旅照片要處理頭就痛啊~)

回到主題，此趟南下之旅雖然名義上說是去掃墓，但其實真正的目的是想去台南來趟美食之旅，順便把去掃墓地區或是路過地方的美食都吃一下，因此本次遊記 (應該說是食記)主要分為兩篇，台南與其他。因為壓軸要擺在後面再出場，因此就先把台南以外吃過的店家介紹一下吧!

↑前幾天才再說台北雞肉飯不好吃，這次總算是吃到道地的嘉義雞肉飯了!

1. 彰化北斗無名炸粿(物)

首先第一家是我爸媽各種稱讚的北斗炸粿，聽說他們每次南下的時候都會特別繞到彰化來吃這間的炸粿，聽著聽著心裡還是沒有一個譜，這次終於可以來見識一下有多好吃

說到炸粿，其實簡單來說就是把各種食材裹上麵衣下去炸，常見的食材有蘿蔔糕、芋頭糕、肉粿和蚵嗲等，在台北倒是很少看到，不過在其他地區倒是不算少見。我比較有印象的是新竹的北門炸粿吧，每次傍晚去都賣完關門了，生意是有多好

北斗無名炸粿算是比較偏向攤販類型的店家，原本是在北斗鎮奠安宮前擺攤，不過因為近期寺廟在整修所以搬到北斗鎮文賢街38號，萬來國小的側門旁邊。說真如果非本地民眾這個地方還真的不容易找，完全是隱身於住宅區之中 (本地民眾也不一定找的到，在吃的時候有聽到顧客在抱怨，看起來都是熟門熟路的人才知道他們搬到這邊)

而需要特別注意的是，他們是從一大早就開始賣，大約下午兩點左右就會賣完收攤了。他們的量不會準備的很多，我們大概中午12點半去蚵嗲就賣完了，剩下魷魚、韭菜、菜頭粿還有豆腐。所以我們就各點了一份

首先是炸魷魚。這邊的魷魚是採用乾魷魚泡發還原，但是處理得非常好，吃起來滑順Q彈且清脆，一點都不會有難咬的韌感，整體有一種難以形容的透明感，令人驚豔 (比起之前在台北吃的北投魷魚實在好吃太多啦)。除此之外搭配特製的麵衣，炸皮酥脆而不厚，雖然容易碎掉但是味道和口感卻相當的棒，非常好吃!

(因為太好吃我們還叫了兩盤，結果吃不完只好帶走)

而吃魷魚當然是要搭配甜鹹甜鹹的醬料，自從家鄉虎尾那間超好吃的魷魚攤不做了之後就沒有吃過這個味道啦，真的是好懷念~ 在台北還真的沒有吃過這種醬料，大多都是五味醬之類的，味道還是有差

炸韭菜與菜頭粿也是一絕，特別是炸韭菜

吃炸韭菜真的是要小心燙口，裡面韭菜水分充足，咬下去立馬就爆漿。而菜本身口感清脆，一點都沒有因為油炸而軟掉或是油膩，真的是吃得出新鮮。而蘿蔔糕一樣很棒，不過相對於魷魚和韭菜來說是普通了點XD

當然醬料也是重點，與魷魚所用的醬料不同，這邊其他的炸物還會附上店家特製的醬料。此醬味道特別，帶點辣味和特殊的發酵味，我還真的沒吃過這種味道的醬料。和炸粿搭配起來真的讓人停不下來，一下就把整盤掃光了

最後最後，炸豆腐。皮脆內軟，味道與口感與一般的炸豆腐不同，相當好吃!

北斗炸粿真的是替這趟美食之旅揭開了美妙的序幕呢~

店家資訊

地址: 彰化縣北斗鎮文賢街38號 (萬來國小側門)
電話: N/A
營業時間: N/A~14:00

2. 嘉義新港大樹腳阿欽伯粉圓

下一站是新港，這邊應該算是郭姓的祖籍地之一。而這邊最有名的就是開基媽祖廟新港奉天宮，基本上整個熱鬧的區域都集中在奉天宮附近

而在距離奉天宮不遠處的大樹腳阿欽伯可以說是新港這區的招牌美食之一，很多地方都有介紹

想當年第一次來吃的時候這邊只有一個簡易的帳篷而已，因為在大樹下所以有著大樹腳的名稱，現在已經擴大為店面了。而以前來吃也只有熱粉圓和冰粉圓兩種選擇而已，現在五六種以上的口味了 (像是加牛奶、咖啡、綠豆、愛玉檸檬等)

但說真的雖然口味很多，不過還是原味最好。牛奶和咖啡口味有那種便宜飲料店摻水的感覺，而我覺得加愛玉檸檬會破壞原本粉圓的風味，所以基本上我建議還是單點粉圓好，特別是熱粉圓真的是好吃

(話說這邊的粉圓是小粉圓)

不過因為天氣很熱還是點了杯冰的 (最好去冰或少冰，不然會稀釋味道)，看看那佔了4/5杯的滿滿粉圓，濃郁的粉圓們讓糖水呈現微勾芡狀，喝起來是自然而甘醇的古早味，小粉圓粒粒分明且Q彈，相當好喝

不過其實還是感覺味道還是有點退步 (而且還漲價很多)，當年還沒有紅起來的時候的味道似乎還是更好一些，但那也是好幾年前了，也許只是回憶總是美好吧~

店家資訊

地址: 嘉義縣新港鄉福德路110號
電話: (05) 374-5799
營業時間: 10:00~18:00

2. 嘉義新港新港鴨肉羹

接下來是新港的重頭戲，新港鴨肉羹。這間絕對是來到新港相當值得一吃的店家，鴨肉的香氣至今難以忘懷阿~