相隔兩年的再訪，一風堂

2014/8/24 晚
2014/11/12 新增心得

還記得當年來吃一風堂是剛開幕的第一周，特別趁著假日跑來這邊排隊，吃過之後對一風堂的評價不是很好，覺得普普通通沒有特別好吃。如今時光飛逝，不知不覺已經過了兩年左右了，沒想到說一風堂到現在生意還是那麼好，也許口味方面還是有獨到之處，就再給一風堂一次機會來吃吃看!

↑帶有甘甜豚骨湯頭的特製白丸拉麵

上次來是吃一風堂位在捷運中山站那邊的台灣總店，這次來吃當然也是要吃同一間

雖然排隊人潮和剛開幕的時的盛況有差，不過基本上晚餐時間還是一定要排隊的，大概排個15分鐘左右吧，裡面也有等待的座位。然後很棒的一點是，外面有茶水可以自取和郭雪芙可以看，對於夏天來說真的是很貼心的設計~

(想想人應該都是被同一條路上的屯京拉麵給吸走了吧)

店內還算是寬敞，位子也很多，用餐環境還算是不錯

(角度有點奇怪，因為我是在等待區拍的)

特色裝潢，以湯匙為前景大大的一風堂字樣

內用提供免費的茶水，國寶茶。喝起來味道像是仙甘茶，夏天喝的話還蠻降火氣的，算是頗特別的

很多拉麵店都有的紅薑和還有自助大蒜擠壓器

胡椒辣油還有炸物醬汁

基本上一風堂的招牌就是豚骨湯系的白丸新味還有辣味的赤丸新味 (豚骨湯頭加入辣味噌與醬油)，這兩個是最原始基本的口味，不過一風堂後來推出蠻多新口味，最近還出了餛飩麵，還蠻有趣的XD

特製白丸和特製赤丸基本上就是豪華版本，多了些叉燒和配菜以及溫泉蛋，價格上是多了50元

夏季的開胃小菜”一本！芝麻小黃瓜”，清爽的小黃瓜搭配胡麻醬汁和芝麻與七味粉，清脆好吃，相當推薦的一道小菜

特製赤丸 (280元)，在基底的白丸豚骨湯頭上加上特製醬油和辣味增，一入口就是濃厚的辛香料氣息，像是吃屯京麻辣拉麵或是山頭火辣味增一般，看來日式拉麵辣味就是脫離不了這種感覺啊，基本上口味算是蠻重的，喜歡重口味的可以試試

(話說剛上的時候還看的到白色湯頭，攪拌之後就一片紅黑了)

特製白丸 (250元)，一入口便覺得湯頭溫和纖細不會太重且帶有股明顯且有別於其他店家的甜味，夠味但是感覺不油膩，也不會很鹹可以一口接一口的喝下去，和我第一次來的印象差蠻多的，不知道是我口味變了還是說湯頭有改良，雖然口味非濃郁風格，但是味道意外討喜

而這邊搭配的細麵也意外的好吃，軟硬適中配上溫和的湯頭十分合適，叉燒也滷的入味且很嫩，雖然沒有炙燒或是特別多汁，不過就是頗搭配這碗麵的，總體表現來說我個人還蠻喜歡的，算是日式濃郁重口味豚骨拉麵中的一股清流吧 (?

新增!!

2014/10/3 晚

新菜單，現在不用一本菜單改用一張了

一風堂FB上宣傳已久的紅油炒手，我覺得這紅油炒手的紅油醬汁真的很好吃，又香又辣的恰到好處，炒手本身也是皮薄Q好吃，但是缺點就是肉好少阿

博多沾麵，麵條口感不錯，其他配料就和赤丸白丸一樣囉

醬汁部分是通俗的魚介豚骨風味，就猶如一風堂的赤丸和白丸一般，雖然沒有非常鮮明的特色，不過吃起來就是還蠻好吃的，我覺得還不錯