2025/7/3~7/7
這次又又又拖了很久
之前還想說旅行回來先出個食記給”鍵盤美食家“這個blog名稱一個尊重
現在是真的不演了，連食記都拖了3個月才寫
更何況是其他照片… 想到我去年京都楓葉季到現在都還沒修完呢
嗚嗚嗚
而為何這趟稱作避難之旅呢?
說來好笑，其實就是為了躲避龍樹諒的大海嘯預言而去了相對安全的馬來西亞
反正沒去過、也有點興趣，去了不虧就成行了XD
總之在準備入冬之時，用一下稀薄的記憶回憶一下馬來西亞的夏天吧!!
這次會介紹到的店家如下:
- Oriental Kopi 華陽
- TG’s Bistro
- 麗豐啦啦米
- 茶王 Toast Master
- 來發記 LaiFa
- 金蓮記
- The Oriental Park KLCC
- 興記肉骨茶甲洞大街 第二分店
- Village Park Restaurant
- 榴槤鮮生
居然一次寫了10間QQ 上面可超連結到你有興趣的餐廳
Oriental Kopi 華陽
首先是在吉隆坡機場KLIA裡面的華陽，營業時間07:00~00:00，絕對是在機場覓食最好的選擇之一
看看那排隊的人潮就知道了!
華陽是馬來西亞的大型連鎖餐廳，主要賣的就是南洋料理，或是說南洋華僑菜
像是炒粿條、叻沙、海南雞和椰漿飯等等你想的到的南洋料理這邊都一應具全
但招牌甜點居然是港式的酥皮蛋塔和冰火菠蘿油，還蠻特別的
要說的話，我覺得這邊根本是馬來西亞版的翠華餐廳。不能說很像，只能說是幾乎一模一樣 (?
檳城炒粿條
一上桌香氣十足，雖然是連鎖餐廳但也是有一定水準，鑊氣感很夠
粿條柔軟入味，蝦子也給的蠻大隻的
要說和台灣吃過的差別，主要在於調味部分更重口
這整趟下來心得就是這邊的口味都比台灣重上不少，吃起來更為過癮
就像是去過泰國的朋友都知道，泰國當地的食物普遍來說味道都比台灣更酸更辣更濃
大概就是那種感覺，應該可以懂
(我覺得新加坡的調味相對馬來西亞也淡一些，雖然就在旁邊但風格還是不同的)
華陽蝦麵，非常濃郁、非常蝦味、非常重口
但是吃起來真的爽，濃郁的蝦味搭配辛香料，湯頭相當厚實
喝起來有種讓人海鮮過敏的感覺，然後裡面的米粉彈性也不錯
總之好吃，不過因為重口所以層次感是少了點，到最後是會有點膩口
來到馬來西亞不能不說的就是特殊的咖啡文化和縮寫
各種咖啡品項以海南方言加上英文轉譯來稱呼:
- Kopi (咖啡): 加了煉乳的咖啡
- Kopi O (咖啡烏): 加糖的黑咖啡
- Kopi C (咖啡C): 加了糖、淡奶 (奶精)的咖啡
- Kopi O Kosong (咖啡烏可頌): 無糖無奶的純黑咖啡
- Kopi Peng (咖啡冰): 冰的Kopi
- Yuan Yang (鴛鴦): 咖啡加茶加煉乳
- White Coffee (白咖啡): 採用低溫慢速烘焙的咖啡，顏色較淡、較不苦且酸澀味較低，通常會加煉乳
(用閩南話來理解也可以)
另一個特色是用湯匙來喝咖啡，且佐以一塊鮮奶油搭配
這次我們點了
古油咖啡: Kopi加一塊奶油，味道像是很濃的三合一咖啡，又濃又甜。配上奶油不健康程度破表
白咖啡: 咖啡苦味比較沒那麼明顯，反而帶點燕麥奶的味道，其實還不錯
酥皮蛋塔: 外皮酥脆，裡面的蛋塔餡非常多，整顆蛋塔相當扎實好吃，確實有料
冰火菠蘿包: 給兩塊奶油、煉乳還配冰塊避免吃之前融化，一樣是又油又甜的美味
剛下飛機的第一餐太興奮不小心點了太多，又全部都是高糖高油的食物
吃完這餐真的是直接昏迷不誇張
(建議甜點一份就好，然後咖啡要點無糖的，不然真的負擔過大QQ)
此外華陽也有超多食品類的伴手禮可以買，這次就有帶一盒無糖版的白咖啡回去，偶爾可以回味這邊的口味XD
(除了飲料外也有賣各種南洋菜泡麵)
TG’s Bistro
看名字會以為是什麼餐酒館，但實際上是一間位於亞羅街夜市附近的印度餐廳
在當地和小紅書上是超熱門餐廳之一
問我為何知道? 看下圖中有多少中國網美在拍影片就懂了
菜色部分就是常見的印度瑪莎拉和各種饢餅
看起來各種黃綠紅，只能大概用口味和主食來分辨一下口味，就看自己喜歡點了
而這邊最出名的菜色就是超高的香酥塔餅 (Roti Tisu，其實是馬來西亞菜)
樣子就是上面那張照片上一堆人點超高的那個餅，吃起來薄脆可口
通常是沾煉乳當甜點吃，不過也可以沾咖哩當鹹食這樣
不過身為成熟的大人，肯定不點網紅菜的 (其實是在台灣就吃過，我覺得普普啦)
這次去吉隆坡，會發現大部分的餐廳即使是在亞羅街夜市這種比較local以平民小吃為主的區域，整體店家衛生維護程度都還不錯
即使是在印度人集中的區域也是，看來馬來西亞政府是蠻認真在管理這部分
而且這邊的印度人大多都蠻NICE的，甚至贏過歐美那些GY印度人呢
(個人主觀感想，勿戰)
起司口味的饢還蠻推薦的，根本就是披薩
紅色的奶油瑪莎拉雞味道濃郁，不過整體吃起來比較乾一點，不像是咖哩一般湯汁比較多
比較像是乾咖哩那種模式，總之味道還不錯，但要說特別好吃也是還好
其他看起來賣相不是很好的咖哩味道也不錯，但說實在吃不出來是啥XD
可以來體驗看看，整體味道算是中規中矩吧!
接下來是茨廠街系列 (吉隆坡的Chinatown)
麗豐啦啦米
米其林必比登推薦的中式麵館
啦啦在馬來文之中指的就是海瓜子，簡單來說啦啦米就是海瓜子米粉
一進來就有種復古且熟悉的感覺XD
這邊主打的當然就是啦啦米，也有生蝦米還有最豪華的生蝦啦啦米
除了招牌的湯麵以外，也有乾麵、炒飯和一些配菜等
另外值得一點的是點心類，算是馬來西亞式的港點吧，很像但又有點不同
點了兩樣招牌的小點
左邊的是炸魚餅
外皮炸得像是基隆甜不辣的口感和味道，裡面的魚漿口感厚實且有彈性，還有點像是北海道的鱈魚起司卷
右邊的是炸腐竹
濕潤柔軟的腐皮捲，裡面還有包肉蠻好吃的
最豪華的生蝦啦啦米
湯裡加了超多海瓜子，滿滿的鮮味!
但湯頭並不是走海鮮湯那種自然甘美路線，而是濃濃的花雕酒和薑味，口味走濃濃的中式風格且較為重口
吃起來確實過癮，但如此的重口調味確實是蓋掉了不少本身海鮮本身的甘美，且整體偏鹹一些
啦啦炒飯我覺得就差強人意些
雖然本身味道還可以，但是吃起來實在是太乾了一點，要配飲料或是湯比較能吃得下去
來這邊建議還是點招牌的啦啦米吧!
茶王 Toast Master
茨廠街有名的飲料店，招牌是袋裝飲料和烤土司，就在麗豐啦啦米的正對面而已，吃完剛好可以買個飲料
飲料部分有奶茶、Kopi、鴛鴦和美祿等等馬來西亞的當地飲品
我點了一包在馬來西亞和Kopi同等地位的美祿來試試
喝起來味道濃郁口感絲滑，而且甜度蠻剛好的，非常推薦!!!
不知道為何自己拿美祿粉泡就沒有這種味道，秘訣是要像拉茶一樣多拉幾下嗎XD
(話說當地美祿超級多種口味，但我覺得還是原味最經典最好喝，買了加濃但減糖的版本後悔中)
來發記 LaiFa
這是一間連鎖的榴槤主題甜品店，看到門口大大的榴槤就知道了
裡面的榴槤食品種類真得超乎想像，什麼都可以做成榴槤口味不誇張
馬來西亞真的榴槤國，走在路上到處都可以聞到榴槤味
不過這邊主要的品種和泰國的金枕頭不太一樣，我覺得不會到很臭，就是街頭瀰漫一種特殊的氣味這樣
天氣熱到不行，肯定是要吃個義式冰淇淋啦，榴槤品味還有分品種呢XD
點了個大福黑刺義式雪糕
吃起來是種難以形容的味道，不是只有甜，還有種不知道該怎麼形容的鹹鹹的奶油味
最上層是大福、最下面還有放爆米花，層次感意外的不錯
以不敢吃榴槤的人來說，冰淇淋確實算是相當好入門的品項
特別是吃過真正的新鮮榴槤之後，這點後面再講XD
金蓮記
若要說到全馬來西亞最負盛名的福建麵，那非金蓮記莫屬了
暨是創始，據說口味也是最好的，至今開業已超過百年餘
「福建麵」通常指源自馬來西亞的「福建炒麵」，是一種用粗黃麵條、黑醬油、蝦、肉片、蔬菜等大火快炒而成的濃稠料理
1920至1930年代，來自中國福建安溪的移民王金蓮在馬來西亞吉隆坡的茨廠街創始販售，故稱之為福建麵
內用除了一樓個戶外座位以外，二樓環境更佳
當天去的時候非正常用餐時段，人比較少一點
不過還是可以看到一些當地的老顧客在用餐，並非都是觀光客
雖然主打的是福建麵這種比較偏向小吃的品項
但確實是完整的中餐廳，菜色種類豐富，也有大菜可供多人聚餐
黑色的碳炒福建麵上桌
看到這顏色和樣子，真的會預設吃起來會和韓式炸醬麵一樣帶點甜味，不過實際上當然並非如此
福建麵用的是黑醬油而不是春醬，取而代之的是海鮮的鮮味
裡面的料有豬肉片、豬油渣、魷魚、蝦仁等，除此之外還有蝦殼碎片!? 口感吃起來軟中帶脆，實屬特別
麵體吃起來像是那種粗短的米粉彈性十足，整體味道還不錯且是沒吃過的風味
不過說到非常好吃好像也是沒有，還是有些明顯的不足之處
雖然說是碳炒，但說不上來有什麼碳炒味
最令我不喜歡的是端上桌的時候是溫的，大概吃到一半就冷掉了
這種偏油的食物冷熱之間的差異是相當大的，我覺得不太OK
這點我上網看其他人心得也有提到，不知道為何明明看到是現炒但是端上來卻是溫的
這是有什麼特別的用意還是傳統嗎!?
另外還點了兩樣菜
上湯莧菜，皮蛋莧菜湯
味道濃郁好喝相當不錯，剛好為冷掉的主食添增一些溫度和解膩
南乳花肉，腐乳炸豬肚
吃起來外皮超像繼光香香雞的那種外皮只是沒加芝麻，豬肚肉本體吃起來很像很薄的排骨肉，還蠻好吃的
總之我覺得整體口味不錯且蠻有特色的，如果有經過可以安排來吃吃看
The Oriental Park KLCC
前面都是一些街頭美食，是時候轉換一下口味，來點高級點的餐廳 (?
The Oriental Park位於吉隆坡信義區KLCC (Kuala Lumpur City Centre)中
左邊是吉隆坡最標誌性的吉隆坡國油雙峰塔，右邊則是一眼望去吉隆坡城中城公園
地理位置可謂是精華中的精華
要說的話，一進去這邊就有種從馬來西亞跑到歐美的感覺，不管是在氣氛還是整體裝潢風格上都是
而這間餐廳主打Pan Asian fusion cuisine，簡單來說就是西式的亞洲菜啦
這邊最棒的是可以直接邊吃邊欣賞中城公園裡面的水舞表演，一個包廂觀賞的概念
雖然靠外面冷氣是沒那麼強，不過真的比較Chill一點
價位上當然高上不少，不過以目前匯率大概抓個大概7.5
一份餐廳均價大約40左右令吉，換算台幣大概300塊左右
還是可以體驗到”物價“上真的和台灣有些差距。想想如果是在信義區吃這種餐廳，餐點均價應該至少450以上吧
原本對於這種觀光熱點的景觀餐廳不抱太高的期望，但意外的餐點頗有水準
馬來炸雞的麵衣裡面居然加了椰肉進去，味道特別且裡面雞肉鮮嫩多汁，相當好吃
鮪魚酪梨沙拉味道也不錯，清爽開胃
不過和牛壽司就表現普普，想想台灣距離日本比馬來西亞近多了，實在不需要特別來一個更遠的地方吃和牛
此外酒類我覺得偏妹酒感居多，是普通了點
(其實這趟吉隆坡喝的酒我覺得都還好，也可能是口味差異? 但隔壁新加坡的確實很頂)
主食章魚扁麵也不錯，調味清淡但是可以吃出麵本身與食材的好味道
在吃了幾天重口味的南洋菜之後，難得回歸一點比較偏向台灣的口味XD
最後的甜點是招牌的巴斯克起司蛋糕
又是一間被甜點耽誤的餐廳 (?) 不過其實他們自己也知道，在餐廳的側面還真的弄了個店面專門賣巴斯克蛋糕
(我忘記店名了，反正就在旁邊，但只有開到傍晚)
這蛋糕看就知道濃郁可口，實際上也確實如此，特別是那口感之滑順令人念念不忘啊~~
接下來離開市中心，到吉隆坡市郊踩點!
興記肉骨茶甲洞大街 第二分店
若要說這趟吉隆坡之旅
覺得印象最深、最好吃最回味的是哪間餐廳
我想就是這間興記肉骨茶了!
興記在同一區有兩間店，兩間店賣的東西差不多。但是營業時間有點不同，這點要注意一下
說到肉骨茶，就會想到新加坡與馬來西亞之間的口味之爭，這次就來實際體驗看看到底哪邊比較好吃
不過兩邊的肉骨茶雖然名稱一樣，但本身的做法和流派就不同
新加坡的肉骨茶以胡椒味濃郁的潮州派白湯底為特色
而馬來西亞則是福建派黑湯，使用多種中藥材、香料和黑醬油熬煮，湯色較濃郁且帶有藥膳味
此外，馬來西亞這邊還有乾肉骨茶，興記這邊湯乾兩種都有
所以我們各點了一份來試試
在馬來西亞吃飯配飲料是必須，這邊招牌飲料是涼茶 (通常都點椰子汁)
喝起來類似那種羅漢果加澎大海再多點甜的味道，清爽降火
主食的部分和新加坡的肉骨茶類似，油條是必須的，此外還有蔥油飯和豆包
味道都不錯，且還會再給一小碗湯，結果搞得和去新加坡時一樣滿桌子的肉骨茶湯XD
乾肉骨茶
一上桌雖然黑嘛嘛的但超級香，滿滿的魷魚乾香氣
類似台灣松江石頭火鍋上鍋炒料時的味道，不過這邊更濃更猛
石頭火鍋雖然炒料的時候很香，但加湯後整個香氣就大幅減少了
而乾肉骨茶則是無衰減的濃縮了魷魚乾、乾辣椒和各式香料爆炒精華的一道菜
特別是裡面的半肥半瘦的豬肉都完全入味且入口即化，實在是太美味了!!
雖然這道菜比較重口，要配飯來吃
但其美味程度，來吉隆坡絕對值得專門跑一趟來吃
湯肉骨茶
馬來西亞的湯肉骨茶都被新加坡人笑說是藥燉排骨。ㄟ，還真的像是藥味較淡的藥燉排骨
裡面除了豬肉塊外還有豬雜(請見菜單介紹)，其實要說的話是藥燉排骨四神湯XD
不過因為加了香菜芹菜和辣椒等辛香料，湯底味道還是不一樣
當然也很好吃，這間真的非常推薦!
Village Park Restaurant
傳說中吉隆坡最好吃的椰漿飯莫過於這邊了，也是網路上推薦的必吃餐廳之一，十個有十一個推薦那種
故雖然有點遠，但還是來了
一早11點到，看到這人潮，想必不會令人失望的吧!
這邊生意好成這樣還有做外送也是很厲害
可以看到一整排的外送大哥在外面等單，店家會用擴音器叫號，好不熱鬧
內用的話批次入場，follow店員大哥們的吆喝聲中行進到指定座位上
Village Park除了主餐外也有提供各式小菜，不過對外地人來說這個有點太難了
這次就單純點菜單上有的東西而已
室內空間還算是大，不過座位很近需要併桌，整個塞滿滿的
網路上心得說地板黏黏的，現場確實是XD
招牌的炸雞椰漿飯 13令吉，大概台幣100塊左右而已
想到新加坡最知名的椰漿飯椰子俱樂部雞腿、椰漿飯要分開點。大概是17+9=26新幣，大概620台幣
當然我知道一間是普通的小吃店，一間是中高檔餐廳，但這物價差距確實驚人啊……
這邊採用桌邊點餐，櫃台結帳。另外因為很忙所以可能會漏單，如果太久沒來記得提醒店員
我就是被漏單的那個… 喊了三次，隔壁桌比我們晚來都要吃完了，我的飯才來QQ
(另外這邊店員語速大概是YT開1.5倍的感覺非常猛，而且會說中文)
馬來西亞100塊的炸雞椰漿飯有沒有比新加坡620塊的好吃?
唉，我覺得還真的有!
簡單來說，這邊的味道更重、更強更直接一點
更有椰子味的椰漿飯、更脆更多汁的香料炸雞還有更濃的參巴醬
這種感覺就像是，路邊攤用回鍋油炸的鹽酥雞，比餐廳裡面那種固定換油來的更香更脆更好吃
這道菜本來就是平民美食，即使更為細緻繁複，還是比不上直球對決的味覺衝擊
但這邊吃起來的確實更容易膩口和口乾舌燥，真的需要配個飲料
(點這個原本就會給一個迷你版的參巴醬，額外加點的是比較大的。因為本身很重口不需沾太多，我覺得不用額外加點)
另外還點了個咖哩麵
吃起來就是很濃的咖哩叻沙，味道也蠻不錯的
不過一樣令人口渴XD
最後這邊收碗的方式也很特別，是立起來左右疊上去
真的超酷
榴槤鮮生
不只台灣人，其實馬來西亞人也是蠻愛用諧音梗的XD
榴槤鮮生就位於吉隆坡著名的SS2榴槤街附近，附近相關榴槤店家蠻多的
不過這邊評價不錯、明碼標價且環境優，就選這邊了
據說榴槤就是要吃新鮮的最好吃，畢竟它本質上還是水果。外加他那種特殊的發酵特性，確實是有時效性的食物
所以大間的榴槤店都會有源源不絕的新鮮榴槤進貨
然後比起在台灣聞過的泰國金枕頭
馬來西亞榴槤有味道，但真的不會很臭，不管是在街邊還是這種專賣店裡面都是
這邊雖然滿滿榴槤，但幾乎沒有什麼味道。不知道是因為很新鮮、品種還是單純因為電風扇很多XD
總之環境還不錯，此外也有賣各種榴槤類的伴手禮
我原本以為會有那種榴槤拼盤之類的
能夠把貓山王、黑刺或是竹腳、金鳳凰各種品種都吃過一輪互相比較
但現場都是直接拿新鮮榴槤現挑現選秤重，直接開一顆給你，沒有那種拆賣的
這次挑的是馬來西亞最高級的黑刺。另一個最有名的是貓山王，這次我看價格其實是一樣的
挑完之後會現場直接劈開給你確認果肉的情況，如果有問題我記得可以換沒關係
雖然我不是專家，但這顆看起來確實是相當漂亮沒啥問題吧!
吃榴槤初體驗!!! 很久以前在台灣聞過一次連吃都不敢吃
但到了馬來西亞豈有不吃吃看的理由? 況且這邊的聞起來真的還好
但雖然聞起來還好，實際上新鮮榴槤吃起來味道真的濃到上頭
我以為被稱之為水果之王應該是很甜的但沒有，取而代之的是一種非常複雜的味道
一點甜、一點鹹、一點苦、一點奶油味、還有濃烈的發酵味，總之難以形容到底是吃了什麼
口感類似融化的太妃糖，有種很creamy的感覺
吃到後面我覺得有點噁心，要配椰子水平衡一下才能繼續吃
不過我老婆覺得ok還蠻好吃的，真的是評價兩極的食物無誤
我下次肯定是不會再吃一次了…
不知不覺又寫了很多，但還沒結束
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