2024/4/6
新加坡之旅食記繼續
除了上一篇舌尖上的新加坡上介紹的平民美食外，這次還各挑了一間中價位和高價位的餐廳 ，各種價位一次滿足
短短兩天之內能夠塞入那麼多行程和餐廳，真不愧為行軍之旅啊XD
這篇介紹的是中價位的椰子俱樂部
(特別感謝朋友推薦，不然餐廳太多真的不知道怎麼選)
這是間馬來西亞菜餐廳，最有名的就是招牌的椰漿飯，應該也是新加坡最貴的椰漿飯XD
正常來說，椰漿飯是平民美食的範疇，不過這邊卻可以賣到9塊新幣一份 (台幣215左右)
而且還是沒有主菜的喔，就是飯、煎蛋和配料而已
這邊到底有什麼樣的魅力可以蟬聯多年的必比登推薦，然後天天要排隊呢? 就親自來嘗試看看吧!
椰子俱樂部位於小阿拉伯區，隔壁就是著名景點之一哈芝巷 (Haji Lane)
先來說說這邊的營運方式，分為主要吃椰漿飯簡餐的一樓和完整DINE–IN的二樓
一樓的部分無法訂位，價位上也較為便宜。用餐環境漂亮但是稍嫌擁擠且沒有冷氣，且要多花時間排隊
如果行程時間比金錢還要寶貴，推薦直上二樓
二樓別有洞天，裝潢真的非常有質感，都是獨立桌次也有良好的桌距
在炎熱的新加坡能好好在這樣的環境內用餐真的是件幸福的事XD
重要的是可以直接在官網上線上訂位，避免向隅!
在新加坡通常店員都會預設給你英文菜單和講的比美國還要快的語速
但看起有華人的服務生基本上都會中文啦，英文能力用時方恨少呢
(當年我怎麼在加拿大活一年的，我自己都覺得神奇)
另一個到新加坡不方便的地方，就是當地語言(其實我不知道是福建話還是馬來語?) 翻成英文一樣看不懂啊!!
看看菜名，Gohu Ikan, Asam Pedas Ikan Tenggiri 英文字母看得懂，但是拼起來完全不懂是啥
下面一排英文也只是食材簡介，所以只好勇敢的和服務生說Do you speak Mandarin? QQ
環境大概就以上，接著直接上菜吧!
菜單 
酒單
第一道是開胃菜，Kueh Pie Ti，中文叫做小金杯
小金杯本身是油炸的的蛋塔殼，自行加入砂鍋裡面的內餡和醬料自行組合調味
金杯本身非常酥脆，內餡的部份吃起來有洋蔥、香菇絲和杏鮑菇和蝦子等，你問我什麼味道!? 簡單來說就像是油飯的配料XD
醬料部分一個是類似糖漿的東西和番茄醬，搭配起來對於比較重口味的金杯有解膩的效果
總體來說相當不錯，唯一小缺點就是金杯因為油炸的關係，是稍微有一點油膩感的
有酒勘喝直須喝，點了招牌調酒Coconut Club Mai Tai (邁泰)
這邊調酒很有水準，口味酸甜帶著椰子的清爽風格和淡淡的椰奶味，且酒感適中!
推薦試試看，也適合配著較為重口味的南洋料理呢
招牌的Coconut rice (椰漿飯)!
意外的是這飯是服務人員直接拿一鍋飯，然後盛到你盤子上，難怪盤子要那麼大
過去有沒有吃過椰漿飯，我不太確定
味道和想像中的有點不同，比起椰子味更多的是椰奶的香氣和淡淡的奶味
所以當作主食是很OK的，調味本身不會強勢到影響其他食物的味道 (然後飯黏性比較低，粒粒分明所以會整個散開)
上面的煎蛋看起來就好吃，確實也好吃，這點就不多說了
椰漿飯本身的椰子味只是輔助，真正的靈魂配料是叄巴醬、花生和小魚乾
搭配起來真的南洋味滿滿!
叄巴醬的味道其實蠻重的，我覺得這樣的量就可以差不多配完整盤飯了 (我記得這個可以續)
有主食當然還要有主菜，點了兩份招牌餐點來試試
一個是Ayam Goreng Berempah (香料炸雞腿)和Terung Asam Manis (香料炸茄子)
(打菜名真的是太困難了)
Ayam Goreng Berempah (香料炸雞腿)
這道菜在台灣吃過，可能因為料理方式的關係，通常肉質會比較乾柴一點
這邊的肉質我覺得介於乾和不乾之間(?)
調味上會比台灣吃到的還要重一點，但外皮的香料味和酥脆度掌握的都更為精緻 (多了沾醬，味道更佳)
還不錯，但沒有到令人驚喜的程度
Terung Asam Manis (香料炸茄子)，蔬菜類的招牌
茄子外沒裹粉直接油炸，保留了稍微堅硬的外皮，內部柔軟多汁且入味
配上帶點酸甜味的醬汁，適當的解膩更好吃，下飯的一道菜
結論來說，是來星加坡值得一訪的餐廳，料理好吃、環境舒適、交通便利、親切服務
整體口味上來說，大概是台灣的口味重1.2~1.3倍左右
就像在台灣吃泰國菜覺得好吃，但是去泰國吃口味更重更爽更好吃，大概就是這種感覺吧!
如果覺得怕太過重口，那記得點飲料XD
The Coconut Club
269 Beach Rd, 新加坡
+65 8725 3315
11:00~14:30、18:00~22:00 (周一公休，周末下午不休息)
官網: https://www.thecoconutclub.sg/
2024春，新加坡食記
- 舌尖上的新加坡
- 椰子俱樂部 The Coconut Club
- Claudine Restaurant