2018/4/16
說真的是好一陣子沒有吃漢堡排，也好一陣子沒發新文章了XD
和韵WAING是台北知名的日式洋食餐酒館。除了聞名於有來自日本的主廚坐鎮之外，精緻的料理和多樣化的餐酒搭配也是一大賣點。其實這間餐廳的精華應該是晚餐時段，不過前陣子吃到商業午餐的美味的漢堡排就寫來一下吧!
(商業午餐時段: 周一至周五 11:30 ~ 14:00)
和韵WAING的商業午餐選擇很多，有8種午餐組合外加2種義大利麵。雖然價位偏高均價大概在320左右(+服務費350)，不過是套餐所以有附上每日清湯、麵包、普羅旺斯燉菜和白飯。但，沒有飲料! 這部分需要額外+49元才行
第一次來當然是要點一下這邊招牌漢堡排，分別點了和風和普通版(黑胡椒)
首先是日式洋風清湯上場，口味溫和帶點微辣的動物系高湯溫暖了胃，裡面的小碎肉塊意外的帶點奶味
麵包與普羅旺斯燉菜，看名子感覺很豐盛但是其實只是小小的前菜。白麵包灑上一些橄欖油配上燉菜的組合很開胃，特別是燉菜入味好吃
主角漢堡排登場，其實看了看和風和原味(黑胡椒)大概只有差在那碗特製的柚子水果醋和蘿蔔泥了，原味版的是採用切片檸檬取代。本質上都是一樣的東西，也難怪價格一樣了
這邊的漢堡排是使用牛豬兩種絞肉混合，且和印象中常見漢堡排不同口感相當扎實。一刀切下去真的是肉汁噴出鮮嫩多汁阿! 在調味上我覺得也蠻平衡的不會過鹹。原味版本就相當不錯了，不過若是搭配酸甜的和風醬汁除了可以解膩以外還會讓口味多帶點些微酒味，讓味道多些特別不同的風味
而在配菜的部分有沙拉、香腸和馬鈴薯蛋沙拉。表現皆不俗，特別是馬鈴薯蛋沙拉特別好吃我頗喜歡
結論上來說雖然價格稍高但值得一試! 不過這間還有另一個小缺點，就是因為餐點現做等待時間其實蠻長的不推薦趕著回去上班的人來吃XD
和韵WAING
台北市中山區中山北路二段128巷6弄16號
02 2581 6611
11:30~14:00, 18:00~22:30，周日公休