2017/2/13
自從吃過教父牛排後糟糕的經驗讓我對高價位的牛排館有點害怕，外加在美加時只要是西式大餐不外乎牛排和龍蝦，是說搞得我回台灣後對於牛排館興趣缺缺 (不過卻意外的兩次情人節都是吃牛排，真的是純屬巧合)
But在吃過台北的中高價位老牛排館像是紅屋和這次的雅室後卻讓我有所改觀，是說我真的覺得整體來說表現真是好多了，也許是我個人比較偏好傳統口味或是木舌吧!
雅室牛排在台北也算是無人不知無人不曉的老字號牛排館，而且評價相當不錯。不過不管評價如何我覺得都還是要先來試試價格只有晚餐時一半的午餐時段，避免一次不小心失血太多，悔不當初
不過這邊如果你中午來想吃完整的套餐也是有，我當天去還有情人節套餐，不過一個人一千五還兩千起跳，實在太貴惹
前菜送上沙拉和麵包，沙拉清爽開胃，上面的核桃是亮點。麵包部分表現平平。不過其實我要說的是這邊座位好小，走道也小。然後平日中午居然超滿而且服務生也超多，生意真的超好
招牌酥皮濃湯，說真的我第一次看到吃酥皮濃湯是服務生會特別把這兩個分開的，我真是見識太過淺薄阿XD 不過這邊的酥皮真的很不錯，香氣十足，感覺得出和其他家的不同。不過湯的部分就SOSO
然後酥皮濃湯居然也是限量的，隔壁桌就點不到。不過服務生說其他湯可以多加50有酥皮這樣 (很難想像羅宋湯配酥皮的味道)
本日主角，雅室舒肥牛小排。說真的吃起來和一般方式處理的牛排還真的不太一樣，肉質非常有彈性而且一點都沒有老的感覺，和我女友點的沙朗在口感上有極大的不同，味道上也不差。總之蠻讓我驚豔的，頗推薦
然後沙朗的話就普普，女友說有點孜然味不太喜歡，不過我吃起來沒有說
舒肥(Sous Vide)是一種特殊的料理手法，我第一次知道是在看天菜大廚這部電影的時候。簡單來說是把食材放在真空調理袋裡面用水低溫慢熟，精準地控制牛排內部的熟度，最後上桌前再把外表煎的焦脆 (不過我記得電影裡面是拿來處理鮭魚之類的)
最後套餐加150還有個甜點，熔岩巧克力蛋糕。還不差，但是感覺CP值比較低一點就是
其實牛排真的是一種非常貴但是又很容易踩到雷的食物，而且在網路同一間餐廳常常會有很兩極的評論。只能說還是要親自嘗試才能知道自己喜歡吃哪間，然後重點是最好先嘗試一下商業午餐試試水溫，即使踩到雷也可以省個幾千塊喔!!
然後我覺得雅室還不錯啦，特別是舒肥牛小排，這樣的價格我覺得算蠻OK的，推薦來試試這邊的商業午餐!!
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雅室牛排館 Steak Inn – 仁愛店
SteakInn 雅室牛排
台北市大安區安和路一段49巷10號
02 2775 3011
08:00~10:30, 11:30~14:00, 17:30~21:00