[台北] 特別的徐州私房菜,徐淮人家

2014/7/20 晚

又到了與家人聚餐的時刻了,本週繼續挑戰新餐廳。這次找的是最近聽說在老饕界很火紅的無菜單徐州料理,最近很夯的開了三間分店,說真的徐州菜還真的是沒吃過啊

徐淮人家 涼拌皮蛋
↑非常開胃的涼拌皮蛋


因為一店似乎早早就被訂滿,這次去的是位於長安東路上面的二店,靠近捷運松江南京站

徐淮人家 店外

店位於巷子裡面,招牌不是非常明顯,要走進去一點才能看得比較清楚 (其實就在夏慕尼長安店旁邊而已)

徐淮人家 店內

店內裝潢走樸實家庭風格,空間其實不算大,大概就是五六桌而已

而這邊除了賣的是大陸徐州菜之外,老闆似乎也是道地的徐州人,講話帶有個大陸腔調。在經詢問之下其實這邊的菜色在徐州本地也是吃不到的,這算是老闆他們家中的私房菜,所以更顯得有特色。

這邊雖說是無菜單料理,不過其實菜色應該是變化不大,像是乾鍋羊蠍子和地鍋雞這兩樣招牌菜色是一定會有的,其他的部份應該也是大同小異就是那幾樣菜,只不過會依據當天情況稍有不同而有所變化。話說這邊除了無菜單以外還有一個特色,就是沒有白飯可以點喔!!

徐淮人家 涼拌皮蛋

前菜是涼拌系列,我們點了涼拌皮蛋,之前看介紹這道菜頗推薦。在滿滿一盤的皮蛋上面放滿甜椒、生大蒜還有蔥丁,吃起來除了涼爽之外還有濃濃的辛辣味,生大蒜和蔥的威力驚人,即使沒放辣椒還是覺得頗辣口,這道菜雖辣但是相當爽口,相當開胃的一道菜,我個人很愛

徐淮人家 乾鍋羊蠍子

招牌菜之一的乾鍋羊蠍子,羊蠍子不是羊肉和蠍子肉,而是羊的脊椎,這滿滿一大鍋放滿了洋蔥和芹菜,其實肉的部分不算多,因為底層都被菜給蓋住了。值得一提的是,這鍋的洋蔥很甜,而可能因為有加入薑的關係,吃起來除了有點辣之外還會讓身體整個熱起來。然後這鍋把肉吃完之後,可以將剩下的菜拿去煮麵

徐淮人家 羊蠍子

羊蠍子的特寫,這肉吃起來有股淡淡的中藥味,應該說麻辣養生鍋的那種味道,肉吃起來甜中帶辣,口味算是蠻重的,沒有羊騷味。肉質大概像是牛腩一般很軟嫩,最大的缺點就是因為脊椎的骨頭有點十字狀,又很彎曲,所以肉很難咬到而且肉的量也不多,吃起來不夠爽快,有點像是在吃雞翅的感覺吧 (?

徐淮人家 韭黃干絲

韭黃干絲,炒菜也蠻好吃的,而且口味比較清淡一些

徐淮人家 蔥爆鱸魚

蔥爆鱸魚,其實我當初名子沒有聽清楚,我只知道是啥_爆鱸魚,不過看這滿滿的蔥應該是蔥爆鱸魚啦

徐淮人家 蔥爆鱸魚

在上菜之後店員會幫忙把魚肉翻開,拉開魚骨。這魚吃起來像是重口味版的紅燒鱸魚,魚吃起肉質細緻入口即化,調味偏甜酸,好吃但是比較重口味一些

徐淮人家 羊蠍子煮麵

剛剛的乾鍋羊蠍子在進了一趟廚房之後立馬變成一大鍋的麵,其實這也算是這間的特色,雖然沒有提供白飯,不過點羊蠍子之後會有煮麵,如果是點地鍋雞的話就會有烙饃 (大型麵疙瘩)可以做為主食食用,偏北方口味

徐淮人家 煮麵

總之這鍋麵的口味又比先前的羊蠍子重了,湯頭除了味道和先前的羊肉味一樣之外,香料味更加明顯喝起來也更辣,不過洋蔥的甜味還是蠻明顯的,吃了之後會有種身體熱起來的感覺,可能因為有薑和辛香料的關係吧! 如果是冬天吃一定很棒,不過現在是夏天,似乎太暖了一些

個人評分
食物: 8.5/10 好吃,特色大陸菜,不過口味較重且辣,適合冬天來吃暖暖身 
CP值: 8/10 我們全家大概吃了1700左右,平均一個人450不到,還算ok 
環境: 7/10 普通,有點小就是了
服務: 8/10 走溫馨路線
如果喜歡吃重口味的北方菜的話應該會喜歡這間店,也非常適合三五好友冬天來這邊暖暖身子!! 不過夏天來的話可能就有點太熱了XD 然後記得要訂位!

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★ 預付享招待每桌主廚招牌菜一道(價值$180),6人以下訂位,預付$125/桌
★ 預付享招待每桌主廚招牌菜一道(價值$300),7人以上訂位,預付$325/桌

店家資訊

地址: 台北市中山區長安東路二段116巷9號
電話: (02) 2751-4325 (每間店用同一個號碼訂位)
營業時間: 11:00~14:00,17:00~23:00

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