文化大學排隊美食，蒜味十足的牛肉拌麵

2014/8/24 午

上上週和大學朋友還有他們的研究所同學 (關係真遠)一起衝了一趟陽明山擎天崗還有文化大學，整個青春熱血搞得和大學生一樣，其實當天印象最深刻的事情莫過於台北紫外線的強烈程度，我的脖子背後只能用焦黑來形容，不只脫皮還起了一天水泡，防曬真的非常重要阿!!

(以上皆為題外話)

↑小碗和大碗差不多大碗的綜合拌麵

我們大約12點半左右到達現場，還真的是大排長龍，滿滿的排隊人潮，重點是還沒有地方可以遮陽，想必是一場惡戰阿!! 現在看到照片還會想起當天惡毒的太陽與強烈的紫外線，不過既然都來了，也不知道還有啥其他地方可以吃，就堅持一下排一下隊吧!

看起來有點港仔風格的年輕老闆正努力煮麵中，先將各式調味調加入麵碗之中在加進麵條，最後在淋上一杓高湯，接著在pass給隔壁工作臺的老闆娘，加入大量的牛肉片或是豆干肉絲，一碗熱騰騰的拌麵就大功告成了

(話說因為店家很小外加只有老闆和老闆娘，所以等待時間真的頗久，我們大概等了超過一個小時吧。看老闆他們要煮麵又要洗碗還要整理桌面點菜結帳真是令我深深感到佩服，在店門口也看到一張大大的徵人啟事，時薪還頗高的，也希望他們之後能夠找到工讀生，不然真的會累死客人也會等死)

在經過漫長的等待之後終於進到店裡面了，這邊就是只賣兩種組合，牛肉和豆乾肉絲，除此之外也可以點綜合版，綜合版小碗85大碗90 (有點忘了，應該是沒錯)，然後其實小碗的就頗大了，外加天氣熱這麵又口味重，建議點小碗為佳，不過如果吃不完也可以打包外帶啦

牛肉麵必備的台灣酸菜，桌上自取

在店內入口處有利用牛大骨所熬成的牛肉高湯提供免費取用，這湯香氣十足口味偏重，不像是台南的那種牛肉清湯，是屬於有加比較多薑阿蒜阿的那種湯，我覺得還蠻好喝的，不過稍鹹

(話說湯鍋裡面還有大骨正在煮，店家還提醒大家這大骨在下午4點之後才能拿起來吃XD)

大碗的綜合拌麵 (90元)，其實如果是單獨口味就把這碗麵左右分開就是了，牛肉拌麵就是只有右邊的滷牛肉片，而肉絲拌麵就是左半邊的豆干和肉絲 (話說大碗的份量真的驚人，豆干吃起來超飽的，麵也加量)

最後附上一張紫外線強烈的擎天崗照，出遊記得要擦防曬!! (頭尾呼應一下)