金門不專業導覽─美食篇

應該是眷探的時候吃過最好吃的餐廳

特色菜，高梁嗆蟹!!!!

非常特別!!!! 生螃蟹利用高粱酒和特殊醬料下去醃製

吃起來有高粱香味，但沒有酒味

蟹肉是生的呈現橘色膏狀，很特別而且很好吃，也不會有腥味之類的

雖然醬汁都是紅色，不過不會很辣喔

非常推薦，其他的海鮮餐廳應該沒有這道菜

好像是黃魚，很好吃先炸過在下去煮，肉很扎實調味也很棒

金門宴菜，金門的特殊菜色，以前是宴會或是宴請人家來才會做的功夫菜

基本上感覺就是綜合蔬菜羹吧，蠻好吃的，味道我不太會形容

基本上這間的菜都蠻好吃的，如果考慮要去餐廳吃這間非常推薦囉

直到和同梯朋友聚餐時選在這一間餐廳

我原本還想說我前一天加菜吃這間今天又吃這間應該很膩

結果發現去店裡面吃和加菜時吃到的東西根本完全不同

聽說記德外燴也是有名的難吃

這些店家到底給阿兵哥們吃啥東西啊T_T，太糟糕了

因為和朋友去吃所以沒照片

推薦菜色

紅燒牛筋，這個真的很好吃，超軟的又很入味，應該算是這間的招牌菜色

明明前一天吃的也有這道為何味道整個不同呢

當天還點了蔥爆牛心和肚絲還有軟殼蟹都不錯吃

還有涮五花牛，和台南的涮牛肉差不多

就是給一盤牛肉還有一鍋湯，自己涮來吃

肉很新鮮也很軟，不會硬很嫩，湯頭也不錯

如果喜歡吃牛的話很推薦這間

人多的話還可以選擇半牛或全牛大餐喔

金城還有很多其他小店就不多介紹了，我覺得比較優的大概是這幾間

水頭

金道地

藏身於水頭聚落之中，在得月樓在過去一點的古厝群之中

如果不是朋友帶我來我還真不知道那邊有一間小吃店

借用網路上圖片

同是網路上的圖片，這間的蚵仔煎很好吃

這間真的有讓我驚艷到，除了蚵仔很多之外

這蚵仔煎真的是下面煎的酥酥脆脆，蛋的部分也有香味，很好吃

雖然醬料我覺得普普，不過整體表現很棒

不輸給台北有名的蚵仔煎，在份量上當然是樂勝

不過一份大概也是台北價格，我忘了是60還70不算便宜

不過有值這個價，想想自家樂華夜市的蚵仔煎真是要去撞豆腐自殺

貴又難吃蚵仔超少

有到水頭玩時記得吃吃看!!

文台寶塔

葉氏酒釀蛋

其實來文塔寶塔是為了吃酒釀蛋

不然那邊其實也沒有太多看頭這樣

店面不算大，就在塔旁邊而已

然後吃起來就是蠻特別的，有高梁味的茶葉蛋

這個就評價比較兩極，不喜歡高梁味的人應該會覺得很可怕

總之經過可以試試，我是覺得特別但是沒有很好吃這樣

沙美

閩式燒餅

其實會來沙美通常都是為了買這間的燒餅

店名就叫做閩式燒餅，這間鹹燒餅超好吃

所以來沙美買鹹燒餅，金城甜燒餅就對了!

鹹的是圓形，甜的橢圓形

剛出爐超好吃，鹹的外皮有一層比較硬的外殼，裡面酥脆

肉餡超香又好吃，可惜不能久放，只能放三天左右

甜的也不差，不過燒餅中間的部分比較粉一點，沒有金城好吃

金高梁手工蛋捲

燒餅旁邊是金高梁蛋捲，也蠻有名的

蛋捲很厚，吃起來很扎實蠻特別的也很好吃

基本上金城有一間很有名賣高梁蛋捲的叫做淳新

很多人都會買那間，不過我覺得金高梁比較好吃

而且好吃蠻多的，是很棒的伴手禮

山西拌麵

其實嚴格來說不在沙美，在上面一個叫做山西的地方

比較靠近山后民俗文化村那邊

很有名，之前大家都不遠千里跑來這邊吃

每次來都蠻多人特別來這邊吃的，附近都是車

全名是長榮山西拌麵，之前偷換便服出去玩來這邊吃還遇到高官

招牌山西拌麵，也有拌飯

主要成分是肉絲和高麗菜洋蔥，我覺得蠻好吃的

特色是碗底會有一顆煎蛋，推薦

招牌菜之一，麥芽雞，一看就知道走鹹鹹甜甜路線

有點像糖醋排骨，不過比較偏甜然後是雞肉，也是先有炸過

好吃但是有點油

還有一道有名的是炒魯味，比較不推薦，太鹹太油了

倒是炒花枝之類的海鮮類蠻清爽好吃的，可以點點看

總之這間也蠻推薦的

山外

其實山外吃的超多，但是我真的太少去那邊了

所以只能不專業的介紹我吃過的幾間

老爹牛肉麵

不在山外主要的三條街上，在車站右邊的圓環過去那邊

這間我朋友超推薦，他吃了10幾次

不過直到我退伍前一週才去吃過，還是特地坐車去山外吃外加打新開的網咖XD

網路上的圖片

說真的一吃還真的很好吃，不愧對於他的名聲

推薦半筋半肉，純正金門牛肉

肉大塊而且很軟嫩，筋也很軟不會很難咬

紅燒湯頭蠻清爽的不會很油，麵是屬於粗麵那種，很Q

可以加一些特製辣醬，更香更好吃

和另一間有名的牛肉麵店榕榕園比起來好吃很多

那間的牛肉麵實在是沒有味道阿~

除了麵之外還有各式小菜像是小黃瓜、素雞魯味還有大餅喔

喜歡吃牛肉麵不可錯過，真的頗好吃

金岐小吃店

同樣是朋友推薦，藏身於對面車站最右邊那條街上

主打蛋餅油條還有花生湯，當作早餐很棒

我覺得蛋餅油條和花生湯真的是很合

感覺比配豆漿還要合XD

談天樓

這間旅遊書上應該都會介紹

相當老牌的店家，招牌是湯圓，除此之外還有賣一些其他熱食

隔壁的喜相逢也很有名，主打刀削麵還有燒餅

不過我朋友都覺得不好吃啦

招牌冰湯圓，搭配冰品有很多口味，這是芋頭口味

湯圓很好吃，皮Q餡多，重點是不會一下就破掉

很好吃，但是都是芝麻口味，說真的很有水準

讓我想到台一牛奶大王的湯圓，不過我覺得這應該更好吃

同樣有賣熱湯圓，酒釀湯圓，也不錯

這間的湯圓蠻推薦的，夏天吃冰冬天吃熱，很棒的甜點

復國敦

阿芬海產店

在金門的右下角的復國敦，超級偏遠，要不是眷探是有開車不然根本不會去

這間海產很有名，沒想到在如此偏遠的地方

外面還是停一堆車裡面還是一堆人

主打活海產囉

海產店特色就是有一堆水箱這樣

海鮮店必備炒麵，超級大盤，還蠻好吃的

特色菜，炒千佛手，千佛手是一種貝類，說像手掌我也覺得不太像

總之看起來頗像外星生物之類的東西

用吃栗子方式用牙齒咬開吃裡面的肉，其實我已經忘掉味道了XD

不難吃就是，蠻特別的

味增魚湯，肉很多!!!

因為我們人少沒有點很多，外加我個人比較不常吃海鮮

所以我個人是覺得普通啦，如果愛吃海鮮可以來吃吃看囉

小金門

三層樓民宿餐廳

位於黃厝，因為是當地唯一的三層樓建築，故因此而得名(其他都是鐵皮屋加蓋XD)

小金最有名氣的餐廳之一，店內充滿與名人的合照和簽名

芋頭特色餐，基本上全套的芋頭大餐要先預約，應該說如果有訂位的話

就會幫你準備這樣，看你是訂幾個人的，如果沒有訂位有些菜色可能吃不到

滿滿的烈嶼芋頭沙必死，小金芋頭的特色是顏色比較白

口感很細很綿密，顆粒感覺比較小，口感扎實

其實我覺得金道地的比較好吃XD

這個很特別，芋泥超綿密，超好吃，重點是!!

肉居然是用國軍牛肉罐頭阿，真是熟悉的味道= =

不過搭配起來卻意外的合適

四人份的芋頭冰，很大一份，有黑糖煉乳紅豆芋圓桑椹還有花生

很好吃，上面的芋頭超棒的，黑糖的味道很特別

其實我也不知道是不是黑糖，總之糖水的味道很特別有點苦味

喜不喜歡見仁見智囉，總之推薦試試看!

妙香小吃部

隱藏於后頭一座廟的後面，很難找，是計程車直接帶我們去那邊的後門

小金另一間必吃餐廳

其實我原本不知道這間，還是因為朋友的朋友剛好也來小金門來玩

他們打來說點了太多吃不完找我們去幫吃才知道XD

網路上的圖片

推薦菜色，滷味飯、炒泡麵、鍋貼

滷味飯就是一碗滷肉飯+一盤滷味

量蠻多的，而且頗好吃

炒泡麵很令人驚艷!!

朋友曰:這是我在金門吃過最好吃的炒泡麵(不過我們都沒有吃過宏美啦)

我也覺得很好吃，推薦，味道和想像中的炒泡麵符合

口味夠重麵也沒有軟掉，好吃

然後最有名的是鍋貼

網路上的圖

一次起鍋至少要30顆，然後他根本是30顆都塞在鍋子裡一起拿出來

所以上面酥脆的部分是整個黏在一起的，而且還有打顆蛋

很特別，脆皮的部分很好吃，但是餡的部分就比較普通

肉餡沒有特別好吃，有點乾沒啥肉汁

不過總合來說還是OK，可以吃吃看

金門美食介紹就到此差不多告一個段落，其實還有很多小店沒寫上去或是沒吃過啦

總之就推薦一些比較值得吃吃看的囉!

最後同場加映

高粱酒

金門高粱很有名，到處都有賣，但是哪些才是比較值得在金門買的呢?

老酒我不清楚，因為實在太多了，這邊隨便一家特產店都有超級多老酒和紀念酒

每間價格也都不一樣，最好有熟識的管道才會比較便宜

通常來說來這邊買一般的白金龍還有金門地區限定的紅標高粱是不錯的選擇

其實這兩種酒製作方式和濃度都是一樣的，就只差是否是金門地區專售

之前是有人說金門地區專售的是在金酒舊廠製作的，所以比較好喝

之前買來喝的確是和白金龍有點差異，不過好不好喝倒是沒個感覺這樣

一搬來說白金龍這邊大概300多，紅標會貴一點

白譚(白金龍譚裝，1公升以上)和黃譚(大高酒)也比較便宜一些，SIZE也比較全

除此之外還有所謂的金門地區三節配送酒，濃度53%

每年過年中秋端午都會出一次，一公升裝

金門人買很便宜，一人最多買兩箱12瓶大概4900元

如果去特產店買大概六七百或是更貴一點有到一千左右，看年份和是啥節這樣

然後我覺得最划算的是二鍋頭，一般外面賣大概1900

在金門機場只要1600喔

貢糖

牌子超級多，最大的牌子是聖祖貢糖，還有其副品牌紅高粱竹葉貢糖

不過其實普普，然後有些有名或是裝潢精美的通常比較貴一些

朋友的推薦是買像是木記和天王等

便宜又好吃，連上弟兄也大多是買天王

其實我是覺得每間都有些差異不過差異不大，所以買便宜一點的也不會差太多

不然就是試吃看看囉，每間都有在提供試吃服務的

金門美食系列大概這樣，其他有想到在補~