2014/8/3 下午
繼上一篇的咖朵咖啡 (Caldo Cafe)之後,這一篇繼續少女心!!
↑色彩繽紛的法式甜點們 |
可可法朋是台北法式甜點名店法朋烘焙甜點坊 (Le Ruban Pâtisserie)的新分店,新分店主打巧克力相關的各式甜點,特別是隨店推出的創意台灣六味巧克力,相當有特色
其實我之前曾經在介紹15區法式烘培 (15eme Pâtisserie)的時候順便介紹過法朋,雖然之前那次只有外帶甜點出來還沒買到有名的布丁 (其實也只能外帶啦,法朋本店幾乎沒有座位區),不過法朋細緻美味的法式甜點的確是令我留下深刻的印象,也因此這次在網路上看到新店開幕的消息之後就立馬來嘗鮮看看!
和咖朵一樣,分店和本店距離大概只有10分鐘不到的路程而已。可可法朋和本店一樣隱藏於住宅區的巷弄之中,所幸Google map的導航還算蠻準的,說真還真的不太好找到阿
店內整體裝潢風格和法朋差不多,除了冷藏甜點櫃之外中間還有個自助式的中島區提供非冷藏的甜點,和麵包店一樣拿托盤自取之後再去櫃台結帳
中島區除了蛋糕、麵包之外還有各式餅乾。是說這邊餅乾真的頗貴的,一片要價50元以上
中島區的麵包種類還蠻多的,有肉桂捲、可頌麵包 (原味、杏仁、可可三種口味,可加熱)、蘋果派還有法式巧克力蛋糕等以及法式甜點店必備的可麗露,而這邊的麵包價位相較於巧克力和甜點算是平民許多
接下來是冷藏區了,這邊的甜點大多主打巧克力口味,不過也是有賣一些本店的招牌商品,價格方面大概都在140~160元之間,算是這類型高級甜點店的公道價吧!
甜點的部分會不定期補貨,不過如果當下賣完店員就會和你說賣完了。這次原本要點這邊的招牌甜點巧克力22階,就是因為當時賣完了所以沒吃到,很可惜啊~
然後這邊也有賣法朋很夯的鮮奶布丁喔,還多了可可口味,不過我沒有照到
在甜點櫃右方的是巧克力櫃,這邊賣的是各種不同口味的巧克力條,每條價格70~90元不等。是說這麼多種口味實在讓我想到柏蒂全口味豆之類的東西,不知道以後會不會賣個啥灰塵口味的巧克力 (誤
然後在更右邊而是賣各種口味的軟糖還有巧克力片,在照片的最右邊還可以看到一點軟糖啦
這區右側就是傳說中的台灣六味系列,名子都取得相當文雅看不出來是啥口味,不過倒是可以從英文之中看出一些端倪
在櫃檯的旁邊是伴手禮區,有賣手工果醬還有巧克力禮盒
各種口味的手工果醬,要價180元以上真的不便宜阿
台灣六味的巧克力禮盒,是說我原本以為禮盒一次買六條會比較便宜,沒想到比單買還貴。單買的話一條最貴90,90*6也才540元,價差超過140元,是說這包裝真的是有那麼精美嗎?
說到貴,特別說明一下,這次可可法朋有提供內用的座位區,大概是四桌左右吧,不算多。而內用的消費方式是低消200元+10%,然後這邊的飲料也和15區法式烘培一樣都是150起跳且還沒有套餐優惠,所以拿甜點時請摸摸自己的荷包,小心失血過多~
既然到了巧克力甜點專賣店,那就先點一杯熱可可吧!! 說真的這樣小小一杯要價160還180 (有點忘了)真的是很貴,而且我也不懂為何我女友要在滿是巧克力的情況下飲料又點熱可可,想到就覺得超甜膩阿 (被揍
總之說說這可可喝起來如何吧! 這可可喝起來非常濃郁,根本像是在喝融化的巧克力,應該算是我目前喝過最濃的吧! 如果便利商店的可可是放一塊巧克力進去,這邊大概有五片以上的量與濃郁感,不過這邊用的是大概70%以上的巧克力,所以喝起來也不至於太甜,而味道方面很像我爸最愛的巧克力品牌VALRHONA (請看下段介紹),喝起來細緻滑順且帶有點堅果和柑橘味,強力懷疑可可法朋巧克力原料有使用VALRHONA
剛好前陣子我爸媽去英法玩,所以就帶了一堆VALRHONA的巧克力回來,剛好順便介紹一下XD
“VALRHONA法芙娜,創立於1922年,是法國頂級的巧克力品牌之一,像紅酒般分級巧克力並主打產地莊園巧克力,並且提供世界上手工頂級巧克力原料市場的百分之八十,受到各名廚的喜愛”
雖然好像很高級,不過頂級產地款在台灣一片大概250左右就有啦,其實也沒有說特別貴到相當誇張。而我個人認為這種巧克力和一般的普通巧克力最大的不同之處,就是多了個層次感吧,像是紅酒或是咖啡一般,入口之後會有不同的前中後味,可以細細品味它的變化
本次的甜點拼盤!! 我們點了傳統法式巧克力蛋糕、小任性還有一個台灣六味的嫣紅巧克力,另一個百香果巧克力和軟糖是店家特別招待的,現賺一百多!
話說這邊的盤子還有刀具都頗有質感的,特別是刀。感覺應該是蠻高級的甜點用刀,使用起來沒有啥阻力,不會把甜點切的四分五裂
店家特別招待的百香果巧克力 (80元)以及軟糖,百香果口味果香味與酸味十足,不過層次感較為單調且蠻甜的,不愛甜食的人應該不會喜歡吧! 而軟糖雖然味道很鮮明,但也是好甜,我個人也沒那麼喜歡
最後的小任性 (140元),是說看這個切面就知道刀子很好切了吧! 一切下去外殼的巧克力碎片居然沒有分崩離析,斷面的也很乾脆,令人欣慰!
小任性為新鮮柳橙、法國巧克力、榛果醬、杏仁膏以及百香果所製成,中間蛋糕的部分吃起來扎實細緻,除了主味榛果醬外還帶有淡淡的杏仁味,巧克力味一樣是VALRHONA的味道,不過我倒是沒有感覺到有百香果的味道
而外層的部分是杏仁巧克力脆片,味道簡單來說就是金莎巧克力外面那層巧克力的加強版,巧克力甜堅果味香,不過這部分比較甜一點
上面放的是糖漬柳橙與藍莓草莓,糖漬柳橙意外的很硬,連用刀子切都很難切,而且其實也沒有很甜,反而是柳橙皮苦澀味為主,令人意外草莓和藍莓表現就中規中矩,就是正常的口味囉
總體來說甜點非常細緻令人驚艷,巧克力與堅果香融合的很好,唯一美中不足的就是因為外皮頗甜所以整體吃起來太甜了些,所以來這邊最好點杯無糖咖啡或是茶飲中和一下,不然吃半個就受不了囉
最後一開始殘念沒買到的巧克力22階居然在我們要離開的時候補貨啦,下次有機會再來吃了!
CP值: 7/10 內用很貴,半自助式還要收服務費,和15區的結論一樣還是外帶好
環境: 8/10 新開幕,都還很新
服務: 8/10 至少店員都很NICE
地址: 台北市大安區仁愛路四段24號
電話: (02) 2700-8656
營業時間: 11:00~20:00,週二公休
FB: Le Ruban Chocolat 可可法朋
您好
我們很喜歡您的此篇文章,希望在下期的 NOM Magazine(1月21日)中介紹您的文章來做為 "Le Ruban Chocolat 可可法朋" 本週的推薦。如果有任何問題,請隨時與我們聯繫。
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